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赶走大虎(1 / 2)

糕点铺子新店开张,这一晚上春雨就没睡踏实,早早便起了床,瞥一眼对面彩云的房间——那里现在已经是她在家里的小工作间了,她打着哈欠去生火烧热水。她现在不用张罗两个人的早饭了,自己也不愿意太过麻烦,煮了一个荷包蛋,就着自己做的桃酥,胡乱填饱了肚子,就出门往糕点铺方向去了。

赵家兄弟来得更早,春雨到店里的时候,兄弟俩都穿着干净的绣“德顺”字样的衣裳,把铺子又打扫了一遍,也开了门,已经开始迎客了。她看着一切都有条不紊的,便也放了心,去后面厨房接着做糕点了。估计今天山楂果仁糕和牛舌饼会卖得好,前者应该还算新奇,至少市面上她是没见到有卖的,后者则是因为是唯一一款咸口味儿的,很可能需求也多,所以她准备先做这两款。

辰时中,放了爆竹,提前请好的坊正过来给揭了匾额上的红布,德顺糕点铺就算正式开张了。

春雨把各种口味的糕点都切了几十份小块的,摆在柜台上,平安就招呼客人品尝,虽然有些人进来只尝不买,但是还是有很多人尝过就整斤的买起来。

很令人惊喜的是,糕点匣子居然卖了不少,一个上午就卖了十盒。这是春雨想到的办法,提前准备好大小不等的厚纸盒,让客人自行挑选糕点的种类和数量,然后装盒付款。平安和平顺都提前练习过,如果客人是自己尝鲜,则可以把盒子摆得满满当当,在有限的空间里尽可能多装,这样客人提的盒子小巧好携带,如果客人是走亲访友,则摆放尽可能美观贵气上档次,特别是客人手头不宽裕又想装门面的,也可以特别选择糕点的品种和数量,让这个匣子看上去很丰富豪华,但是实际分量小些,降低成本。

这不仅是卖产品,其实也是一种服务。一开始平安有些懵懂,但是实际组合了几次算了帐之后,赵平顺就一脸佩服的说:“东家这个法子真是高明。”

春雨有些脸红,这可不是她创造出来的,后世那些什么村什么号的商铺都是这么操作的,她就是照猫画虎罢了。倒是这纸盒值得提一提,都是袁秀秀叠的,个个精致结实,尺寸极准。

筹备铺子的时候,春雨就想到了包装的问题,毕竟糕点铺子不是饭馆,客人买了糕点都是要带走的,包装就十分重要。之前袁秀秀给刻的印章很好用,平安一个人一顿饭的功夫就能印上一两百张纸。只是一张纸也就能包一斤左右的糕点,若是客人买得多,或者要送礼,提上一堆纸包就不好了,既不方便也不好看,纸袋和纸盒就是必须的,至于木头礼盒之类的,她打算等自己的铺子打响了名号再增加,到时候配合着糕点品种的增加,也走走高端路线,但现在她还是主打中端或中高端市场。

因为之前闲聊的时候袁秀秀就透露过想自食其力却暂时无门的烦恼,春雨便去找她,说起了这个事情,结果一拍即合。袁秀秀手巧,又通书画,糊纸盒纸袋根本就是小菜一碟,而且做这个不用出门上工,在家里做,既不担心抛头露面引人非议,又不耽误照顾女儿,计件赚钱,春雨也是信得过的,自然是很理想。

“这可帮了我的大忙了。”春雨如释重负。

袁秀秀却道:“是你帮了我才对,我虽有哥哥们帮衬,又有亲娘照顾,可终究不是长久之计,如今你给我这个机会,我就能自己凭双手赚钱了,日子都觉得有了盼头。”

春雨摇头:“咱们这可是生意,并不是我着意要帮你,不是你,我也要找别的人做这个呀。你做得又快又好,我自然跟你合作啦。”她不喜欢这个时代,却不得不承认,这个时代的人情味儿要浓厚许多,特别是平民百姓,更重人情,但是这个东西也分时候,跟生意有关的,她还是喜欢在商言商。她也没把袁秀秀当作自己团队的员工,更像是外包或者采购的合作方,还是讲究个合作共赢的。

不知道袁秀秀是不是明白了她的意思,反正是不再提感激的话,还给春雨设计了几款花样,用在纸盒外头的,春雨觉得十分好看,从中挑了两款简洁典雅的,让她给画在礼盒上。这年头雕版太贵了,等她的铺子做大,可以考虑请人来做,但目前,还不如给袁秀秀多加几文钱划算,反正普通的包装上不用,只有礼盒上有一面带画,需求量也没大到夸张的程度,袁秀秀做得来。

包装材料纸是春雨找文具铺子老板批发的,算是包原材料。给袁秀秀的手工费都是一文钱一文钱算的,两个纸盒或三个纸袋一文钱,一个礼盒无论大小都是一文钱,带画的一幅画也是一文。每两三天春雨过来取一次货,现金结算,平均下来袁秀秀一天能挣六七十文钱,虽然不多,却也足够她们母女生活。这下子别说她神采飞扬的,就连袁老太太都老怀大慰,女儿有了挣钱的营生,总是好的。

这些成本加在一起,糕点铺子的成本明显比饭馆高,好在糕点定价高,才能维持不错的利润率。不过毕竟是新店开张,名声还没叫响,饭馆又是在城东南那边,对城西这边的影响力有限,所以暂时客流量还没起来,忙

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