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第三百七十九章 百姓生计(1 / 2)

第384章百姓生计

前门大街人来人往,百货云集。

“汤来喽!”

朱由校坐在摊位,静静地看着二乐呵呵笑着将一碗热气腾腾的鱼汤端了来,同时还有一份刚出锅的炊饼也摆在了他的面前。

“鱼汤泡饼~还请客官慢用。”

“掌柜的,我看你这鱼汤貌似是海鱼熬制的。这京城地界,河鱼常见,海鱼倒是不常见。”

一旁的张昶见状就要前帮朱由校掰着饼子,朱由校直接挤眼摆手表示自己来。一边掰着饼,将其放到鱼汤内,一边看着店内忙活的摊主拿出鱼干,过水洗净后放到一个全新的锅中熬煮,笑着问了起来。

“客官好眼光呀,一般人可分不清楚什么河鱼跟海鱼。不过海鱼相比河鱼更鲜嫩,熬煮的汤味也更醇鲜浓郁。”

朱由校边听着边端起碗来喝了一口汤,确实好喝。

“味道确实不错,很是鲜美。”

朱由校环顾周围,发现除了自己跟曹变蛟、左良玉等人以外,这个摊位的其他位置也三三两两坐满了人。

古代没有味精,想要获得鲜味最主要的便是熬制高汤或者熬煮鱼汤中获得。因此这种味道可以是比较高级,这个商贩熬制鱼汤如此鲜美怪不得生意这么好。

“店家,我看这熬制鱼汤可不容易。特别是海鱼这种,更不易保存的东西。”

那个店家肩披毛巾,汗珠颗颗渗挂在额鬓间,又仔细掌握着火候。听到摊位的锦衣公子询问,就一边抖搂着柴火,一边扭头道:

“客官,海鱼确实难以保存。也只有一些大官们才会用专门的水车装满海水,从津卫越京城。就这还要考虑时间得日夜兼程,最多不超过两,不然鱼就没了活气了。

因此现在京城里活鱼难得,都是极贵的。不过我们这种熬煮鱼汤,倒不用这么贵的东西。自从开海以来,津卫那边人员云集,许多人都自制渔船出海,每捕的鱼众多呢。

许多人怕浪费,就把鱼腹部掏空,用盐巴涂抹晒成鱼干,这样就可以长时间保存越京师来售卖。我的鱼干就是如此,虽然味道比活鱼要差一些,但至少价格低廉的很,没有那么贵,实惠也味美,客官们吃好昂~”

店家罢又开始自顾自的忙活起来。

朱由校闻言就望向摊位后墙壁的一排排鱼干,心中也有些许欣慰。他至少看到了他所带来的改变,朝廷开海后,沿海百姓至少有了一条生计之路,顺府百姓也至少有机会吃到鱼。

不管味道如何,鱼虾等水产类食物的蛋白质含量比其它肉食高两倍,这也让他们有一个相对于低廉的蛋白质的获取途径。

“看来开海倒是一个善政啊。”

朱由校一时也忍不住自卖自夸了起来。那个摊主一边舀着鱼汤,吩咐一旁的二督一个书生旁边,一边回过头搓着手跟朱由校聊起来。

“那可不是,自从津府设府开海后,许多人都去津府讨生活。或者出海商贸,或捕鱼,或在那边做生意,哪怕没啥本事,只要有力气也可以去那边当脚夫。虽然辛苦但总归是一条活路不是嘛。”

“呵呵,看来掌柜的定有亲戚去了那边,不然定不会如此熟悉。”

朱由校闻言,一边撕着饼子一边有一句没一句的跟摊主聊起来。但哪成想他话音刚落,旁边一个话音响起。

“没有,他的日子可清闲多了,两个儿子都甚是省事。大儿子去了通州,儿子在一门心思科举,每都要去图书馆抄书。”

朱由校循声望去,就见一个头发斑白的老者也是如他一样掰着饼子,笑着望着朱由校。

“张伯又取笑我了,我这日子忙的要死,何来清闲呢。主要是两个娃儿都有事情做,倒也让我省心不少。”

朱由校见状对着那个老者一揖,好奇的问道:

“我早就听每日去图书馆的人数众多,如果要进去的话怕不是要起的很早。”

“那是,每日五更就去了,不然根本进不去。现在许多人听图书馆藏佣永乐大典》,就专门过来抄书,图书馆那边每日门庭若市热闹的很,想要看书的人反而进不去。”

那个老者见眼前锦衣少年的询问,当即解释起来。不过那个摊主闻言却摇摇头,反驳道:

“话可不能这么。陛下新建图书馆可是一大善政。

我那儿子就时常讲其中的好处,每日排队虽麻烦,但也至少免费看书,让多少人拍手称快。你现下这般酸话那还不是因为你排队排不嘛。”

那个老者见摊主这般挪逾他,立马急了。

“伱这人,我替你好话,你反倒打一耙。”

“呵呵,看来这个图书馆修建对了,但以后怕是要扩建,不然根本不校不过我听摊主你的大儿子在通州,可是在运河码头?还是在火器作坊呢?”

摊主见那老者生气就想解释,但那个老者见朱由校询问,也不管那个摊主径直故意抢着解释起来。

“当然是去火器作坊,那里的工钱高。现在顺府谁不知道,津卫、西山煤场、通州府都是生计之地。只要去了就可以找一份活,肯定饿不死。”

那摊主见张伯耐心解释,也赔笑起来。

“呵呵,张伯的是,我那个

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