水缸旁边的木桶里面，是一桶鲜活的河虾，还蛮大的，在木桶里面跳来跳去，长长的虾须有些都快伸到木桶外面去了。
很是新鲜。
“用这个虾子吗？”张同志在用擀面杖擀面条，闻言，便忍不住看了过来。
沈美云嗯了一声。
“这个虾子还能做蒜蓉的？”张同志是真没见过，便停下手，走到了沈美云旁边。
沈美云笑了笑，很是和气，“那我晚上做了蒜蓉虾，您也尝下，是不一样的感觉。”
说完，她便在厨房内四处搜寻着。
“找什么？”张同志问。
“我要一把剪刀。”
“这里有。”张同志从磨刀石上取下来一把剪刀，这是厨房专用的，也是必不可少的。
沈美云得了剪刀，便捞了一把虾子起来，放在了饭筐里面，把虾头里面的脑去掉后，又在虾背处开了一刀，抽出了虾线。
整个动作一气呵成，完全没有任何停顿。
看的张同志叹为观止，当然，同样叹为观止的还有温向璞，李管家做饭平日不管味道好不好吃，他只有一个目的，那就是做熟了就好。
但是沈美云做饭完全不一样，连清理虾子，她都能玩出花样来。
温向璞给看呆了，完全愣在原地，还是绵绵喊了一声，“妈妈，我也来挑虾线。”
以前家里只有她和妈妈的时候，她也经常给妈妈帮这些小忙呢。()
沈美云哪里敢让绵绵动剪刀啊，剪刀的尖端处极为锋利，一不小心就会戳到手。
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她当即便摇头，“你和向璞去帮妈妈剥蒜。”
蒜蓉虾子要用的大蒜还不少。
沈美云这话一说，果然转移了绵绵的注意力，她当即点了点头，“好啊。”
“去找张同志。”
把孩子丢给了张同志。
张同志还想在学一会呢，结果就来了吩咐，她无奈地看了一眼沈美云，转头从案板下面的柜板上，提了一兜大蒜坨出来，递给了绵绵和温向璞。
“来，你们在这里剥。”
她还要和沈美云学了这一道菜呢，张同志能在季家做这么久，第一拿手的就是厨艺了，她厨艺不算错，再加上哪怕是上了年纪，也愿意去学习。
所以这么多年来，季家也从来没想过换人。
沈美云见到张同志这般机敏的样子，她忍不住笑了，“您啊，就是闲不住。”
张同志也拿了一把剪刀，又搬着小墩子过来，抄起了一个活蹦乱跳的河虾，学着沈美云的样子去虾头虾线。
“活到老学到老，我还想在季家做一辈子呢。”
她可不想做到一半，因为自己能力不行，被主人家换了。
季奶奶闻言，把手头的活放了放，走了进来，笑张同志，“你就是不会做这道菜，季家还能离了你不成？”
“小张，你就是杞人忧天。”季家和张同志之间，早已经不是雇主的关系了，而是家人呢。
张同志正是知道这点，所以她才会更在意，她叹口气，“总不能吃白饭吧。”
人家家里顿顿野菜团子，米糠棒子面，人都吃不饱，但是她在季家却能顿顿吃好的。
还能有工资拿，还养得孩子，说实话，张同志满足的很。
季奶奶不在说话，知道张同志一根筋，她对沈美云和张同志挑的虾子好奇了起来，也跟着过来凑热闹。
拿着虾子剥了起来。
一桶的河虾呢，足足有三四斤重，人多剥的也快，当然，多个人手自然是不一样的。
本来一个小时的活，半个小时就弄完了。
把清洗好的虾放在饭筐里面沥水，她则是看了下绵绵和温向璞那，两个小孩干劲还挺大，个把小时的功夫，剥了一碗白色的大蒜粒出来。
沈美云让张同志给她打下手，“把这些大蒜放在石臼里面冲碎了去，在一起冲两个红辣椒进去。”
辣椒是提鲜，但是是给小孩子做的，又不能给太多，三四斤的虾子，放两个辣椒进去不算多，多少沾个辣味才好吃。
张同志嗳了一声，拿出石臼，就开始忙活起来。这边沈美云也没闲着，把之前清理掉虾头，沥干水后，便在烧热的锅里面淋上油，待油烧热后，便把虾头倒到锅里面翻炒起来。
旁边的季奶奶一看到这顿时意外了起来，“
() 这虾头也要炒着吃啊？()”
她还以为之前清理的虾头是不要的。
沈美云一边翻炒，一边回答，虾头炒出油后，便不要了。()”
她只要虾油，不过翻炒了几下，灰色的虾头便变得两面金黄了起来，干煸了片刻后，煸炒出一层厚厚的想虾油，沈美云便把虾头捞起来放在一旁。
锅里面只剩下一层清浅又金黄色的虾油，这个时候的沈美云便把之前沥干水的一筐虾子倒了进去。
刺啦一声，油烟四起。
随着不断的翻炒，虾子的两边颜色也变成了金黄色，连带着虾须都跟着蜷缩了起来，眼看着时间差不多了，沈美云便把虾子全部盛到了盘子里面。