订购买了5个烧饼，钱已支付。
以后，无论是谁，拿着这张票据去都可以从张记兑换出五个烧饼。
后来的某一天，李某到市场上去买菜，正好忘了带钱，但他带着可以兑换出五个烧饼的烧饼票。
卖菜的觉得自己也吃张记的烧饼，干脆就用烧饼票抵五文钱吧。
后来镇上就有越来越多的人开始使用烧饼票作为支付工具，因为铜钱太重了，几百枚铜钱带在身上有好几斤，带出来使用非常的不方便，但烧饼票不同，几百个烧饼面值的票据非常轻便。
而这种原本没有任何价值的票据，因为大家都信任它，所以它就成为了一种货币。
当有一天，国家发生了严重的旱灾和瘟疫，导致粮食产量锐减，粮食价格升高，同时国家发现了大量的铜矿，制造出了大量的铜钱，于是铜钱就变得不怎么值钱了。
原本一个烧饼价值一文钱，但现在因为粮食涨价一个烧饼价值两文钱，这个时候人们就会发现，手上的铜钱不值钱了，但手上的烧饼票并没有贬值，依旧是五个烧饼面值的烧饼票可以兑换五个烧饼。