当前位置:千千小说网>都市言情>从餐饮开始打造万亿市值> 第四十四章 李鸣
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第四十四章 李鸣(1 / 2)

李鸣今年22岁,之前在海底捞工作过,但年前家里有事,自己也想休息一段时间,就在去年年底辞职回家,处理完家事之后,顺便休息了几个月。

休息得差不多了以后,就重新找工作,在58同城上发现了第9快餐的招聘信息,得知第9快餐不但有年假而且升职很快,只要你有能力,有相关工作经验,升职就会很快。

他想着自己有海底捞的工作经验,说不定这是个机会,而且店里也都是一些年轻人,很好相处,就来应聘了。

入职后,他感觉第9快餐公司各方面都不错,特别是在员工升职还有培训方面,但是在员工住宿方面,就远不如海底捞了。

他写下的,递交到总部的那篇员工反馈报告中写道:

“我去年在海底捞做了几个月,宿舍环境非常好,有打扫卫生的阿姨,拎包入住,被子啥的都不需要买,公司都有,都是新的,员工宿舍专门按照星级酒店的服务水准有人服务,打扫卫生,换洗被单。

网上都有评论说,海底捞公司负责服务好员工,员工则服务好顾客。

但是在第9快餐旗下的宿舍管理,我认为存在问题,我入住后,需要自己带行李,需要自己搬行李,这些都算是很正常,我也觉得没什么,但宿舍的舍长形同虚设,有些员工因为第二天休息,就大半夜一两点还在打游戏看视频,吵的人睡不着。

我发现宿舍里,睡觉时间是由最晚睡的那几个人决定的,因为他们太吵了,但他们是老员工,我们新人也不敢去说。”

陈轩当时看完,就立马意识到这是个问题,但一直以来都没人反馈,所以他昨天才发现这个问题。

而海底捞确实如李鸣所说,非常重视员工的衣食住行,关注每个细节。比如在员工穿着的方面,海底捞的工服都是请当地最好的裁缝,按照时装画报上的款式,给员工量身定做的。想让员工穿得体面,穿出快乐和荣誉感。

网传海底捞把员工当成兄弟姐妹,不仅不会像其他同行一样压迫员工,给员工租地下室,而是租正规住宅,空调、暖气、电视、上网样样都配备齐全,而且离公司的步行时间不超过20分钟。北方城市的暖气没有来的时候,公司会给每人配发暖气袋,晚上专门有人把热水装进去,提前放到被窝里。像这样的小事恰恰让员工们发自内心的感到温暖,真正的把海底捞当做自己的家,用心工作来回报公司。

因此海底捞创下了每天3-5桌的翻台率,创造了火锅品类翻台率的最高记录,以及50%的客户回头率,10%的员工离职率。

无数同行高薪挖海底捞的员工,都挖不动。

无数同行学习他,模仿他,甚至派出卧底,上演无间道,也学不到精髓。

必胜客、肯德基200人组团学习,海底捞认为这是大象向蚂蚁学习。

当然,陈轩认为,以上这些,大部分都是真的,虽然有一定的美化和夸张作用,但不得不说,海底捞在几年后,上市后市值能达到两千多亿,就是靠的这些细节,一点点累积起来的优势。

一个细节或者一个槽点,并不会让员工离职,但无数的细节无数的槽点堆积起来,总有一天会达到临界值,这就是传说中的成年人的崩溃只在一瞬间。

还好自己建立了员工反馈系统,如果没有李鸣的这篇反馈报告,自己很有可能对此一无所知,就像古代的皇帝一样,外面都乱成一锅粥了,宫里面还在“何不食肉糜”。

过了一会儿,李鸣来了,一眼看到是陈轩要见他,只觉心头一震,有些摸不着头脑。

“老板点名要见我,是为什么?难道是因为我的那篇报告!”

怀着忐忑的心情,李鸣走向陈轩所在之处,只见店长高欢坐在一旁,表情显得轻松。

陈轩和传闻中他的女友坐在正面的两张桌子后,分坐两桌,陈轩坐在前,应开胃则坐在后方的桌子上,手上拿着一个文件夹,似乎准备做记录一类的事。

李鸣还没来得及开口,心里正在斟酌词汇的时候,只听陈轩道:“李鸣是吧,请坐。”

一般这种情况下,自己哪有拒绝的道理,如果拒绝了,那就尴尬了。

于是在陈轩对面坐下,有些紧张道:“陈总,找我有什么事吗?”

“噢,是这样的,你这边写的这一篇报告很不错,深刻的说明了公司管理上的一些弊端,总部这边,决定对你进行表扬,并且要拍照,做一些记录,以后这个事还有今天拍的照片可能会记录到员工手册中,你同意吗?”

说完,陈轩看他比较懵的样子,就跟他解释道:“能被员工手册记录下的员工,一般都是元老或者对公司的发展过程有过重大贡献的人,一般人是上不了员工手册的,比如我们第9快餐公司的员工手册上,目前就只有我,何至真,杨厨,高欢,黄静这五人有过员工成长日记,这是因为,这五人对公司的贡献非常大,你明白了吗?”

听陈轩这样一说,李鸣就明白了,这显然是好事无疑了。

要知道杨厨是因为推出十数道新菜,并教会了大量新厨师,可以说,他和陈轩一起确定了整个第9快餐菜品的口味标准,所以他才上的员工手册。何至真则和

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