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第211章 今年能奢侈一回(2 / 2)

他们多发点牛羊肉,来作为补偿。

等来到杀猪现场。

此时大队长老赵,已经安排过好了人手。

摁猪的使劲摁,负责烧开水的,赶紧烧开水。

那些婆姨们则忙着烙杂面饼、切酸菜,削红萝卜,白萝卜。

每年生产队杀完猪。

都会召集所有社员们一起,到饲养室门口来吃回杀猪菜。

这也是原本很贫穷的三十里铺生产队,一年到头,能给社员们唯一的一点点福利了...

在杀猪的现场。

一口巨大的铁锅下烈焰熊熊,锅里的开水蒸气袅袅。

而旁边的门板上,已经垫好了防水雨布。

待宰的那头肥猪,猪蹄已经被捆住,然后被几个彪形大汉死死按在防水布上面。

负责杀猪的屠子,手持一把两尺多长、寒光闪闪的杀猪刀。

先是摸了摸那头肥猪脖子处,寻准锁骨之间的缝隙...

随后!只见他手起刀落。

一刀捅下去,直至刀柄都没入了肥猪的前胸!

旁边早就拿着大搪瓷盆的人,则赶紧把盆子塞过去,接住那股狂飙而出的猪血!

一边往里面撒盐,一边还用木棍不停的搅动...

杀猪刀捅入猪心。

肥猪嘴里发出一声惨叫,四蹄乱蹬,渐渐的...惨叫声越来越微弱,直至了无声息...

而那位屠子则用一把尖刀,在猪后蹄割开一个小孔。

随后从兜里掏出一截短短的竹管,插进猪蹄上的那个小孔,使劲往肥猪体内吹气!

腮帮子鼓的老高...

而肥猪则以肉眼可见的速度,快速膨胀起来!

“起!”

用绳子绑好猪蹄上的小孔,屠子一声吆喝,“抬上灶台,浇开水、刮猪毛啰!”

陕北天气寒冷。

铁锅里的水,用来浇在宰好的肥猪身上,不一会儿功夫,水温就会降低。

所以众人给肥猪刮毛的时候。

就会直接把门板的一头、搭在灶台上面,使得浇在肥猪上的滚水,会再度回流到铁锅里继续加热。

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