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第287章 宴会变大席(1 / 3)

如果说苏辰的盐酸鱼】带给大家的是困惑,是不解。

那赵辉连刚才说的椰酥】,带给大家的简直就是一颗核弹!

试问,一颗核弹丢进人群是什么反应?

不是喧嚣,不是吵闹,是什么都没有了.

此时此刻的厨房,就是这个样子。

听到自己将要吃的面点叫做椰酥】,宾客们人都要傻掉了,脑子完全处于宕机状态,根本就是一片空白,压根不知道在想些什么,也不知道该说,该做些什么。

一道清脆的声音,打破了厨房里的寂静。

“赵师傅也太紧张了。”

凌舒屿走入人群中间,面向宾客,“这道面点名为椰子,酥。”

“酥在中式面点中是一个形容词,也做名词使用,意思是这道糕点的口感是酥脆的,而前面的椰子则是说明了这道糕点的原材料。”

赵辉连这才反应过来,急忙顺着凌舒屿的话说道,“对对对,嘴巴秃噜了,今天我带来的面点叫做椰子,酥!”

他也故意在词语的中间顿了顿。

心里还是慌得一批。

难怪之前做好之后总觉得这个名字这么顺口呢,越说越顺口,也没仔细想想到底什么原因。

要不是刚才这个小姑娘反应速度极快,估计自己的职业生涯算是毁了。

本就是一个无关紧要的小失误,有了凌舒屿的解围,宾客们也是纷纷松了口气。

您只要不让我们吃掉自己的信仰就都好说。

赵辉连这会儿也不敢多做解释了,立刻转身去烤箱那边,看看烤箱的定时和火候温度,确定没有问题后,深呼吸一口气,直接拉开烤箱抽屉!

霎那间。

后厨以赵辉连为中心,开始弥漫起一股奇异的芳香,这香味是那么的浓郁,光是闻着就有种很甜的感觉!

有点类似于在大街上闻到炸鸡的感觉,好吃不好吃不一定,但是闻着就很诱人,让人想要去买上一份尝试尝试!

而当赵辉连把抽出来的烤盘放在操作台上后,那奇异的香味更加浓郁,是椰香的味道。

烤盘中摆着各个小巧又精致的糕点,外表呈现金黄色,形状则是被赵辉连制作成了椰子的模样,各个大小相同,也就一公分的球状,看上去很适合入口。

一口一个那种!

在场宾客各自分到几个小糕点。

老太太跟托马斯一口一个吃的嘎嘎香,另一边还有几个宾客只是浅尝一个之后便不再吃了。

苏辰注意到这个情况之后,也只能默默叹息。

回想起当初在京城的时候,其实关于琼菜也是非常具有争议的内容,当时来自琼省的代表第一时间就提出了琼省四大名菜。

分别就是:文昌鸡,嘉积鸭,东山羊,和乐蟹。

这些菜之所以出名,都是因为当地认为这些本土食材比较优秀,烹调的方法也较为简单,主要是突出食材本身的特点。

但是苏辰在尝试过琼省代表带来的食材后发现

你要说鸡,比不过人家粤省的清远鸡。

鸭子,已经有了烤鸭和樟茶鸭,再做鸭子未免也太过于重复了。

而东山羊,特点是膻味很小,几乎没有,但根据苏辰的品鉴来说,这种羊肉比较肥,跟蒙省和甘省的羊肉比起来都有很大的差距。

蟹这玩意儿.更是没啥好说的了,这并不算什么特殊的食材,全球各地都有,烹饪方式也是五八门,绝对还到不了惊艳的地步。

后来左思右想,恰好这次宴席中还缺一味甜品,于是椰子便确定为了主要食材,赵辉连创新的椰酥也就被确定了下来。

苏辰之所以不想做这种东西,除了付出与回报不成比例外还有个很重要的原因。

甜品这玩意儿比起正儿八经的菜肴来,才是真正的,众口难调!

椰子就有人爱吃有人不爱,换个芒果也是同理,这种已经无法用自己技艺决定的事情,苏辰并不想浪费太多功夫。

所以琼菜基本上也就这样了,大家品尝甜品差不多的时候,操作台前面的闹钟响了。

这个声音把所有人的注意力都拉了回来。

刚才赵辉连一个椰酥】直接给大家都整懵了,全然忘记还有一道菜正等着他们要品尝呢。

只是在锅内文火煮了十分钟的青鱼,现在已经是达到了成熟的状态。

苏辰锅铲小心翼翼的把鱼盛到大的鱼盘之中,已经煮到近乎软烂的青鱼一点都没有碎掉。

旋即将之前准备好的水淀粉倒入锅内,并加入麻油和胡椒粉,简单的勾芡提味后,鱼汤淋在六条青鱼之上。

原本按照计划,苏辰还需要用刀将每条鱼的头尾切掉,然后从每条鱼身上挑选最为美味的四个位置切割下来放入盘中。

但是看到宾客们接连吞口水,还跃跃欲试的模样。

苏辰慢步走到领导面前。

“领导,既然大家来都来了,要不咱们改一改原本的宴席方式,干脆使用咱们华夏的合餐制?”

这样做给后厨省事儿倒是其次,主要是可以免去宾客们这种焦灼等待的心理,而且完全可以让大家一次性吃个爽!

不是说不够吃吗?

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