当前位置:千千小说网>其他类型>包子西施奋斗史> 第160章 板栗炖鸡和桂花栗糕
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第160章 板栗炖鸡和桂花栗糕(1 / 2)

沈钰嘻嘻一笑道:“陆公子送了这么多板栗来,咱们只给他送一攒盒栗糕太少了,就顺道再送一个板栗炖鸡好了,这个瓦罐晚上放在灶火旁,晚上余火焖上一夜,明日一早正好和栗糕一起送去。”

李氏在旁听了,忙道:“应该的,玉枝呀,把咱们自己吃的这一份里,再拣几块鸡肉放进去,陆公子给咱们帮了这么大的忙,该亲自做些吃食送去,以表谢意。”

姜氏不解地道:“八月板栗上市,栗糕这样精致小巧的糕饼做谢礼,此时应季正是时候,可是用个炖罐装上一罐子板栗炖鸡,未免有些,有些……”

姜氏想说送一道家常菜板栗炖鸡当谢礼,又不上台面又不合常理,可是自己不过是沈家的帮工,不好直说。

李氏笑着道:“嗐,陆公子爱吃板栗炖鸡,所以才一罐子送他。”边说,边偷偷扯了扯姜氏的衣袖,又使眼色给她。

姜氏虽然不明白李氏的意思,也就顺着李氏的话道:“哦,怪不得呢,原来如此。”然后两人就转了话题,闲聊起了别的事情。

沈钰把瓦罐放在一边,准备晚饭后再放进灶火里煨着,煨好了,明日拿去救济陆公子。

沈钰把锅盖盖好,让墩墩添柴小火炖煮着。

自己就转身准备做栗糕了。

做栗糕要先把栗肉蒸熟才能制作。

沈钰把栗子放进蒸笼坐到蒸锅上,把小炉灶点起火来,让玉成守着小炉子添柴烧火,交待他蒸一炷香的功夫就熄火。

等栗子蒸好的空闲里,沈钰切些葱丝姜丝,把买来的肥鱼倒上些黄,撒些葱姜细丝,腌制入味,又让玉桃洗些菜蔬,过一会等锅灶腾出来,就蒸一条清蒸鱼,再做上两个素菜,就可以吃晚饭了。

此时姜氏和李氏,已把明日出摊要用的面团和馅料准备好了。

李氏拉着姜氏走到一边悄悄说了几句,姜氏也是初时惊讶,摇头叹息,最后实在忍不住偷偷笑了一会子。

沈钰看着她们两个中年妇人,此时像两个小姑娘似的,在一边叽叽咯咯笑个不停,知道李氏定是把陆琅在家的遭遇,说给姜氏了,不由也是莞尔一笑。

此时板栗炖鸡的浓香已飘了出来,惹得玉诚手上添着柴,却一直伸着脖子往大锅灶那边看。

沈钰揭开锅盖,加些盐和胡椒粉调味,就把板栗炖鸡盛到了一个大砂锅里,盖好盖子放在炉火旁边。

沈钰把蒸鱼用的鱼盘里铺上一层葱丝,把腌好的鱼进去,把鱼盘放上蒸锅,大火蒸制起来。

另一边的做栗糕用的板栗也蒸好了。

沈钰把已蒸制绵软的板栗,倒入一个大盘中,放一边晾凉,又用这蒸板栗的小锅灶重新添水,开始给洗好的菜心焯水。

焯好水,姜氏就按着沈钰要求的,把菜心过了凉水切好,用姜醋料油调制了,就端到了屋子里的小桌上。

沈钰这边重新起锅,往锅里加些油、花椒。

油熬热了,鱼也蒸好了。

掀开锅盖,沈钰直接把熬好的花椒油浇到了鱼身上,一阵“噼里啪啦”过后,清蒸鱼特有的鲜香飘了出来。

盛着板栗炖鸡的砂锅一直在炉火边煨着保温,此时一起和清蒸鱼端上了餐桌。

等众人坐下,李氏看了眼餐桌,让玉诚去灶间,把中秋节买的桂花酒拿过来。

每人面前都倒了一杯香甜馥郁的桂花甜酿,只不过姜氏和李氏是大杯子,沈钰几个却是只能装一口量的小酒杯。

李氏举了举杯子,脸上带着满足的笑开口道:“今日真是高兴,我们家买了店铺。等过上几日,胡婆子搬走了,我们就能开食店,而不是每日三更即起拉着板车去摆摊了。每个人都必须喝一杯,庆贺庆贺。我先干了。”

说着,一大杯酒一饮而尽,喜气洋洋地亮了亮杯底,看着大家。

姜氏跟着举起杯:“虽说我只是个帮工,可你们待我和墩墩,如同家里人一样,我替李妹妹高兴,我自己也高兴,我也干了。”

说着,姜氏也是一饮而尽,亮出杯底。

沈钰几个笑嘻嘻地跟着举杯,乱七八糟地跟着喊:“我们也高兴,我们也得干了。”

虽说杯子极小,可是几个人却像大人似的,一口喝干,亮出了杯底。

六个人每人都举着喝干的杯子,互相看了看,哈哈大笑起来。

笑了一阵,李氏掀开砂锅的盖子道:“酒喝多了没好处,意思到了就行,快点吃饭,这个板栗炖鸡闻着好香啊。”

板栗和鸡肉都已炖至软烂。

尝了一下,陆琅送来的板栗果然是极好的,个个软糯香甜。

鸡肉鲜香入味,油滑脱骨。

轻轻一嗦,鸡肉就滑到嘴巴里,鲜甜嫩软,让人食欲大开。

清蒸鱼鲜嫩,拌菜心脆甜、调三丝咸香。

一顿饭吃得极是尽兴,满满一砂锅的板栗炖鸡,居然吃了个干干净净。

吃过了饭,墩墩和玉诚收拾碗筷。

沈钰想去做栗糕,却被姜氏按在板凳上,笑着道:“你也累了一天了,你坐在那里歇一歇,把做法说一说,我来做就行。”

沈钰确实有些累了,从早上到现在就没怎么停下来,也不推辞,坐在一边指点姜氏

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