当前位置:千千小说网>其他类型>包子西施奋斗史> 第107章 小米粥和水煎包
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第107章 小米粥和水煎包(1 / 2)

沈钰没想到一向抠门,爱钱如命的李氏,此次如此大方,她感动地道:“谢谢娘,娘真是个大好人。”

李氏故作嫌弃地挥挥手:“去去去,我才不是好人,不过是想着我腰伤不敢使力,看你这几日拉车太辛苦,让那臭小子帮几天忙而已,不就是管几顿饭吗,我还管得起。”

过了没多大会,就看到墩墩母子相跟着,从集市里走了过来。

大约墩墩已经把沈钰让他帮工的事情说了,那妇人很是感激。

她心中明白,这位姑娘是可怜他们母子,才雇了墩墩让他帮着推车,不过是找借口让娘俩有口饭吃。

到了收摊的时辰,沈钰依旧在前面拉车,多了两个人帮忙,她几乎都不需要怎么使力,把着些方向,那车子就一路轻快地拉回了柳树巷家中。

开院门把车子放下,由着李氏去收她的宝贝钱匣子,沈钰和玉桃忙去打了一盆水,招呼墩墩母子先洗一下手脸,一会就开饭了。

今日的早饭因为多了两个人,沈钰又想着吃过饭后,就去城东大街的巧作居,看了看食材,准备做个水煎包来吃。

她让玉桃先把小米粥煮上,自己则切出一块发好的面团,揪成一个一个的小剂子,团成圆形,压扁,擀成比水饺皮略大一些的圆形,端过调好的肉馅,就手指灵巧地捏起了包子褶,不大一会儿,就包好了几十个白白胖胖又小巧玲珑的小包子。

平底锅坐在炉灶上,锅子烧热后倒入油,等油热一些就把包好的小包子依次摆进平底锅里,

摆满一锅后,就盖了上锅盖,让玉桃把灶下的火给撤掉一些,小火慢煎。

煎的功夫,沈钰拿一个大碗调了些面粉水备用,掀开锅盖,用木铲子小心地在边上铲开一个包子看了看,包子底已经有了一层淡淡的金黄。

沈钰点点头,火候刚刚好,就把面粉水端起来,徐徐地沿着锅沿倒了下去,盖上了锅盖。

稍等上片刻,就看到锅盖边沿开始冒出热气来。

沈钰交待玉桃:“一直保持小火就可以,等锅盖边沿不怎么冒热气了,就是煎好了。”

说完就又去准备下一锅的包子去了。

这边刚把几十个小包子包好,玉桃就叫沈钰:“姐姐,你来看一下,是不是好了。”

沈钰看了看锅盖边缘,热气小了很多,掀开锅盖一看,那原来小小一个的包子都发了起来,白白胖胖挤挤挨挨的一锅,锅里的水已经干了,包子边上凝着好看的冰花。

沈钰拿过一个小竹筐,用铲子把锅里的水煎包一一铲起,底朝上扣在小竹筐里,盛了挤挤挨挨一小筐。

这时李氏早已收好了钱匣,领着玉诚和墩墩母子把车子卸好了。

沈钰把竹筐递给玉诚,交代他说:“让墩墩和他阿娘先吃,咱们吃下一锅的,他们肯定饿了。”

玉诚懂事的点点头,招呼墩墩和妇人道:“墩墩哥,我大姐说了,让你和你阿娘先吃,我们吃下一锅。”

妇人不安地道:“这怎么使得,还是少爷先吃吧。”

李氏在旁道:“嗐,我们这样的人家,哪里就是少爷了,你只管叫他玉诚就是。快点过来吃吧,凉了就没有这么香了。”

一小筐软蓬蓬油汪汪的水煎包,色泽金黄。

包底是略深的焦脆,边沿上还有好看的冰花,上面却是细白嫩软的,一圈细细的包子褶。

拿起来咬一口,皮薄馅多,浓香的肉汁就充盈在唇舌之间,滋味丰腴,香而不腻。

包子的底最是好吃,里面被馅料含的肉汁浸透了,鲜香满口,底却酥脆不硬,吃起来满口香。

小米粥熬的火候刚刚好,看着很稀的米粥,里面的小米颗粒分明,黄灿灿的,喝一口,却是醇厚香稠,清淡适口。

墩墩和他阿娘开始时还很拘谨,只捧起粥碗来喝,不好意思夹包子吃。

李氏先是在旁边看着,后知后觉地发现她若在旁边,这娘俩吃得不自在,就对玉诚使了个眼色,两人退出了屋子,去了灶间,让墩墩母子单独吃饭。

这里沈钰已经把第二锅水煎包上了锅,开始包第三锅的了。

待第三锅水煎包也出了炉,玉桃熄了炉灶火,沈钰和李氏端着装水煎包的小筐进了屋子,墩墩母子看沈钰进屋,两人忙站了起来。

沈钰笑道:“水煎包做得可够吃,不够的话这里还有。”

妇人道:“够了够了,多谢小姐。”

“小姐?”沈钰不禁哑然失笑,她不以为然地道:“我姓沈,你叫我沈姑娘,或者玉枝都可以。”

那妇人一脸的拘谨,忙道:“那怎么能成,小姐让我们墩墩做活计,还给我们母子饭吃,你们就是主人家了。”

沈钰摇了摇头,玉桃和玉诚端着粥确实进来,玉桃脆生生的道:“大娘,你和墩墩只是给我们帮工,做事拿钱管饭,是应该的。”

沈钰接着道:“娘子怎么称呼,只知道你是墩墩的阿娘。”

妇人忙道:“小妇人娘家姓姜。”

沈钰道:“你看着比我娘年岁大些,我们就叫你姜大娘吧。”

妇人姜氏见沈钰真心没有把她和墩墩当雇来的仆佣,就面露感激地点点头,叫了声:“玉枝姑娘

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