被刻意架出油面，这种处理方式......”
赵勐平时跟谷云武针尖对麦芒似的，恨不得聊上几句就得掐起来。
但是说起烹饪的事情，反而态度和缓极了。
赵勐对于谷云武的分析十分认同，同样伸手隔空指向投屏：“确实，除此之外，他每次翻动时，肉质偏厚的地方都是完全浸入热油中的......其实，炸制时不需要这么频繁的翻动，但是付宇却选择了这种炸制的方式，他考虑的应该是受热的均匀度.....”
这么一说，谷云武也是一拍大腿，他也是这么想的！
其实做整鸡炸制时，像鸡翅尖，鸡头和鸡脖的位置，非常容易炸制过火，导致肉质干柴，口感偏咸。
这都是无法避免的事情。
毕竟鸡身上的肉质厚薄不均，想要将鸡腿这样的位置炸透，鸡皮酥脆，就需要延长炸制的时间。
但是鸡翅尖和鸡头这样的位置却肉质过薄，易熟，不耐炸。
两个死对头，突然在欣赏付宇的烹饪视频时，达成了一致的看法。
于是，这两个人积极的交流起来。
而且交流的越来越和谐，越来越投契。
正是因为彼此太过了解，所以在交谈中，反而更容易理解对方的意思，并根据自己的经验做出判断。
这种交流的状态，有种势均力敌的舒畅感。
他们两人越聊越投入，旁边众人开始还一心两用，后来则开始彻底关注起这边的动静。
毕竟付宇的烹饪视频等过了今晚，网上就可以随时搜到，想什么时候复盘都可以。
但是像这样旁听两个大厨交流烹饪经验的机会可不多见。
机不可失！
一众人里，除了孙庆宁之外，最为关注交流现场的就是张金玉和孙鸣泽。
两人看着赵勐和谷云武在投屏前指指画画，内心复杂。
张金玉是暗自窃喜，毕竟付宇这么牛逼，那么跟在付宇身边帮厨的自己，岂不是近水楼台先得月！
这简直是招人羡慕嫉妒啊！
自己的运气也太好了吧！
想到这里，张金玉心里美滋滋的，对付宇也是越来越崇拜。
而孙鸣泽此时则难掩内心的激动！
听着两位大厨赞不绝口的夸着付宇的烹饪操作，孙鸣泽除了激动之外，还觉得很爽！
这段时间，因为他对付宇的推崇，没少受到同学们的冷嘲热讽。
不过，好在事实胜于雄辩！
能让两位大厨称赞，可见付宇真的很厉害，很优秀！