里面的松仁也被压的四分五裂,和松子壳一起掉在了地上。
“啊这……刚才用的力气好像大了一点哈。”吴梓萱见状,顿时有些尴尬了。
“所以你就应该温柔点啊,还是让我来吧。”颜思茜无奈地拿过开口钳,继续夹松子。
她吸取了吴梓萱的教训,用的力气轻了不少,刚把松子夹开就松了劲。
已经开了口的松子,剥起来就轻松多了,几位女生很是愉快地吃起了松子。
“好了,你们也别全都给吃了,新鲜的松子也就吃个新鲜劲,炒熟的松子味道才会更好。”
林一凡见她们吃的停不下来了,连忙制止道。
“你不说我差点忘了,确实弄熟的松子更好吃啊。”吴梓萱这才反应过来,连忙停了嘴。
有了炒松子的盼头,几位女生便忍住了吃松子的想法,将松子全都交给了林一凡。
林一凡将松子清洗一番之后,便将其全都倒进了烧热的锅中,快速翻炒起来。
没过多久,锅中就传来了一阵阵噼里啪啦的声响。
这是松子爆开的声音,原本完好的松子,就这么开了口。
一听到这声音,林一凡就连忙关了火,用锅中的余温继续翻炒。
直到锅中再也没有声响,才停了下来。
“好香啊,这些松子闻起来也太香了吧。”曾清婉闻着松子炒出来的香味,有些陶醉地说道。
“原来松子就是这么开口的啊,亏我们刚才还一个个地夹开呢。”
看着一颗颗已经开了口的松子,吴梓萱有些郁闷了。
刚才她们吃的确实挺香,但是夹开松子的时候,可一点都不愉快。
可林一凡也就费了一点工夫,就把松子全都给弄得开了口,这让吴梓萱怎么受得了。
其实吴梓萱想岔了,林一凡让这些松子开口,看起来简单,其实很难。
因为在铁锅中,松子是很难受热均匀的,直接让松子爆开,很容易一部分已经焦了,另一部分还没熟。
火候也是关键,不能一直用火烧,掐准时机就要关掉火,用锅中的余温,慢慢让松子开口。
稍微耽误了一点,锅中的松子,可就未必有这么香了。
“哎呀,别郁闷了,有这么香的松子,你还有心思想那么多呢。”
颜思茜看着委屈的吴梓萱,觉得非常好笑,指着锅中的松子说道。
吴梓萱闻言,这才反应过来,连忙夹起了锅中的松子。
几人不约而同地对着松子疯狂吹气,等松子冷了一些之后,立马就吃了起来。
没有添加一点东西,直接炒出来的松子,保留了松子的原汁原味的同时,吃起来更香了。
像这种正宗天然无添加热炒松子,是非常好吃的,吃多也不腻,香得停不下来,根本没有苦涩或者其他刺激异味的。
而且,天然松子,不饱和脂肪酸,以及多样的矿物质,营养元素,吃多也不长胖,还可以美容,益智,好处多多。
热炒松子,要求松子品质与存储的要求高,一般都是当年鲜松塔打下来,手工开口,热炒熟的。
这种松子天然无添加,开封就要赶紧吃完,否则非常容易坏。
一般不会放到隔年,因为味道影响特别大,放久了会回潮,发霉,变质的味道。
就是外观差了点,黑乎乎的,丑是丑,但是拨开吃一口,你就完全懂了。
或是白嫩嫩,或是微微黄的松子仁,入口香甜,回味无穷,一颗接一颗,完全不腻!gōΠb.ōγg
“太好吃了,果然比新鲜的松子还要好吃!”一连吃了好几十颗松子,曾清婉才满足地停了下来感叹道。
“确实好吃,不过这味道,好像跟我之前吃过的有些不一样啊。”
吴梓萱赞同地点了点头,又露出了疑惑的表情。
她也吃了不少次松子,但是这次吃的松子,跟她之前吃的风味差别甚大。
“当然不一样了,你们买的那些松子,大部分都是用油炒出来的,味道自然有所不同。”
林一凡一边磕着松子,一边回应道。
“那你怎么不用油炒,我感觉那种味道要更好吃啊,虽然有一些吃起来挺苦的。”
吴梓萱好奇道。
“直接炒出来的松子才是最好的,用油炒出来的,虽然好看,但是并不健康。”
林一凡摇了摇头,没有一点用油炒的想法。
用油炒出来的松子,外观确实表皮鲜亮,黄灿灿的,跟现在看起来黑黝黝的松子比,颜值高多了。
但炒起来的标准不一,导致口感差距很大。
有些正规的商家,用的是好的油,味道还行。
而更多的商家用反复油炸的油为主,或者低廉的棕榈油之类的,油腻感强,味道说不上太好。