“筷下留肚!”
吴梓萱隔着老远就看见林一凡夹起了一块毛肚,忍不住大喊道。
林一凡丝毫没有受她说话的影响,不紧不慢地涮了一下就吃了起来。
其他人的动作也不慢,纷纷夹起毛肚在火锅中涮了起来。
“你们也太残忍了吧,我最爱的毛肚啊,就只剩下半盘了。”
看着盘中只剩下一半的毛肚,林巧儿郁闷道。
“少吃点,就不怕吃多了对身体不好了。”
林一凡慢条斯理地将嘴中的毛肚嚼完吞下后,才出声道。
“你可真为我考虑。”
吴梓萱觉得盘中的毛肚肯定是不够吃的,哭丧着脸说道。
“快坐下准备吃吧,先吃两口空心菜解腻,将味蕾重新激活。”
林一凡指着那一大捧空心菜说道。
“知道了。”
吴梓萱迅速坐下,开始涮空心菜吃。
“汤底好就是不一样啊,空心菜随便涮一下都这么好吃。”
鲜嫩可口的空心菜,瞬间就将吴梓萱的味蕾给打开了。
“现在我来介绍,这是……”
“这就不用介绍了吧,谁不知道这是毛肚啊。”
林一凡正准备像之前一样进行介绍,就被刘大宝给打断了。
“那你来介绍吧。”
被打断之后,林一凡懒得再说了。
“刘大宝,你跟我们说说呗,这毛肚是牛的什么部位啊?”
颜思茜眯着眼睛坏笑道。
她笑起来的时候,圆圆的大眼睛宛如一轮弯月,煞是好看。
“毛肚,自然就是牛的……肚子啊。”
刘大宝憋了老半天,才说出了一个位置。
“噗哧!”
其他人听了他这介绍,都忍不住笑了出来。
“你们笑什么,本来是牛的肚子啊,我又没说错。”
刘大宝茫然道。
“要是你这么一说,这些剩下的食材不都是牛肚子里的吗,还用介绍吗?”
吴梓萱止住笑声说道。
“那你知道这毛肚是哪里的?”刘大宝不服道。
“我当然知道,毛肚就是牛其中一个胃。”吴梓萱昂着头说道。
牛胃还是她和颜思茜洗出来的呢,怎么可能不知道。
“都是牛胃,为什么毛肚是其中一个呢?”曾清婉有些疑惑道。
“这个嘛……”吴梓萱答不上来了,用求助的眼神看着林一凡。
“牛的每一个胃功能都是不一样的,所以结构不一样,口感也会有差别。”
“毛肚是牛的瘤胃,主要功能是对吃进去的食物进行初步降解。”
“你们看它上面跟毛一样的东西,就是为了充分接触食物,方便降解。”
林一凡指着毛肚开口道。
“那其他几个胃呢,就不能吃吗?”曾清婉边涮着毛肚边好奇道。
“当然都能吃,这个是网胃,也叫金钱肚,张开的时候里面就像蜂窝一样。”
“它的功能就像筛子一样,把牛吃进的杂质异物全都存在里面。”
林一凡指着一盘看起来比毛肚要肥嫩很多,也比黑乎乎的毛肚要好看很多,但是分量少了一大截的肉说道。
“我要尝尝。”
对于自己辛勤劳动的成果,吴梓萱还是很有兴趣试一试的。
“这个吃起来好有嚼劲啊,而且感觉整张嘴都被塞满了似的,肉也太多了吧。”
金钱肚刚一入嘴,吴梓萱就深深地爱上了它。
比毛肚要肥厚的肉,跟牛肉全然不同的细腻口感,都让吴梓萱觉得这就是她想要的无上美味。gòйЪ.ōΓg
“我还以为剩下的食材就毛肚最好吃呢,没想到这金钱肚一点都不差啊。”吃完之后,吴梓萱咂咂嘴说道。
“不是才说了两个胃吗,还剩下的两个胃叫什么啊?”刘大宝涮着金钱肚问道。
边吃美食还能边长知识,这感觉真的很不错。
“还有一个胃叫瓣胃,也叫牛百叶,主要功能是阻留食物中的粗糙部分继续加以磨碎。”
“它的瓣胃成叶片状交叠在一起,就能很方便的将食物磨碎。”
林一凡指着另一盘分量比金钱肚多一些的,白花花看起来跟毛肚长得很像的肉说道。
“这不就是千层肚吗,我认识啊。”
曾清婉认出了牛百叶,兴奋地夹了一块往嘴里塞。
“咯咯,就是这个味道,用这个汤底煮出来的千层肚味道真奇特。”
吃进嘴里之后,一点都不输于毛肚的脆嫩滋味让曾清婉非常满意。
而这朝山牛肉火锅涮出来的牛百叶,味道又不同于红油火锅涮出来的味道。