，齐修将锅中的骨头一块一块的挑了出来放在了一个盘中，接下去就是正式开始做蛇羹了。
做羹要讲究火候，火候不到，众口难调，火候过了，事情就焦，做人也是这样，一碗蛇羹，考的不仅是耐性火候，更是厨师功夫的深浅。
“赫曼蛇羹”的做法并不难，只要将所有的食材下锅就行，难就难在对于火候的把握，其中十分的考验厨师，每一样食材下锅的时间都有严格的规定，对于火候都有一定要求，这也是“赫曼蛇羹”最麻烦的地方，放入食材的时间规定十分的繁琐，但是这些繁琐却又是必不可少的存在，正是因为有了这些繁琐的程序菜能煮出美味的蛇羹。