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第185章 真正目的(1 / 2)

第185章真正目的

卖锅啊?

还教做法啊!

这跟‘买椟还珠’有啥区别?

这女人是不是傻?

(张翠翘:我不傻谢谢,提醒一下,应该是卖椟送珠!)

明明这菜方子才是要紧,弄去酒楼卖一个菜方子得抵好多口锅吧!

但话又说回来了,这女人要是不傻的话,他们也不能占便宜不是。

“锅?你这锅咋卖的?”有人问。

张翠翘:“小锅五百钱,大锅八百钱,不二价,不讲价!”

众人倒吸一口凉气,五百钱一口锅是真贵!

但人家还搭一个菜方子呢!

“这位娘子,如果我买两口锅,你是教一道菜方子,还是教两道菜方子?”

大家都关心这个问题,张翠翘憨厚笑道:“自然是一口锅一道菜方子,童受无欺!”

她这话一出,立刻就有人道:“给我来两口锅,一大一小!”

张翠翘看了翟无疾一眼,翟无疾默默地收钱搬锅。

而张翠翘则另起炉灶,热油锅下葱姜蒜花椒黄豆酱爆香,再下她用茱萸代替辣椒炒制的纯牛油火锅料!

翻炒出来的香味直接掩盖了炸鸡和酸辣猪肝儿残留在空气中的香味。

呛得围观群众中有不少人咳嗽了起来。

张翠翘见炒得差不多了,就往里加水,加了半锅的水就不再管了。

这时,先前倒入锅中煮的卤鸡爪也翻腾了起来,宋四儿去将卤鸡爪都捞出来然后过油炸,把卤鸡爪炸成酥皮的。

这回不用吆喝便有人出声说要买,宋四儿说一对儿十文。

妈耶,这鸡爪搁在平日里都是无人问津卖不了钱的玩意儿,他家卖十文。

宋四儿自己心里都是玄的,认为卖不出去。

然而还是有人买。

这会儿翟无疾注意到挤到前头来买吃食的人都换了,换成三条街所有食肆的掌柜。

别问他为啥认识。

问就是长安城的酒楼食肆他全都光顾过不下一次!

跟高官们去过酒楼,跟小兵们混过食肆。

这些人出马,鸡爪自然是一售而空。

鸡爪子卖光了,锅里的猪蹄被宋四儿捞出来过油炸,张翠翘则起油锅炒饴糖,糖色炒好了之后就一个个地下猪爪……

“甜皮猪爪,八十文一只!”张翠翘道。

有了先前那几样菜的价钱,这会儿猪爪卖八十文一只的价钱,就再没人吭声了。

猪爪再度被一抢而空,还有好些没抢到的人盯着别人嘴里的猪爪流口水。

“买锅!”

“我买锅!”

“但我要学做这个猪爪!”

张翠翘笑眯眯地道:“好嘞!”

等一手交钱一手教锅之后,张翠翘就道:“客官请听好了,这猪爪的做法我只说一次,你记不住就不是我的事儿了!”

那人点点头,他看张翠翘就做得挺简单的。

就认为甜皮猪脚不难。

张翠翘开始嘚吧嘚地说了起来:“想将新鲜的猪脚焯水,焯水的时候记得放葱姜和酒去腥……把准备好的十三种香料用热水泡上半个时辰,接着用热油炒,炒的时候要放糖和黄豆酱。”

巴拉巴拉……

张翠翘一顿说。

围观群众就注意到两个词儿:十三种香料和饴糖!

天哪!

难怪这菜卖这般贵,原来竟然用这么多香料和糖去配它!

它不贵都没有天理了!

而买锅的人则一脸黑线,他明白,这道菜他做不起!

然而各家酒楼和食肆的掌柜却恨的是张翠翘说太快,他们没听清。

“我买一口锅,您就教一道简单的菜吧!”这时又冒出一个人要买锅。

张翠翘麻溜地拿出准备好的熟五花肉:“您看好了,我教您一道回锅肉……”

回锅肉简单啊,大家感觉都记住了。

买锅的人心满意足,但他却不走,等着下一个人买锅。

张翠翘没等人开口说买锅呢,就让宋四儿接手炒一个青菜:“给大家来一个炝炒青菜吧,这菜简单,油盐够了炝炒出来就很好吃。

脆嫩得很!”

在一个以烹煮为主的朝代,炒菜的魅力简直绝了,无论是肉菜还是青菜,炝炒出来的都比煮熟的香。

有菜谱勾着在,他们准备的铁锅很快就卖完了。

锅卖完了,菜也卖完了。

就连张翠翘用来做菜的锅也被人连锅带油一块儿给买走了。

然而围观群众却不肯散去。

他们不散,但张翠翘是要走的,这帮酒楼的掌柜哪里肯放他们离开啊。

就算张翠翘承诺第二天还来,这帮掌柜的也不放人。

这个时候翟无疾的用处就体现了出来,他一冷脸,把杀气往外一放,揪着两个掌柜的衣领就把人扔到了一边儿。

有他开路,宋四儿才得以成功地将马车赶了出去。

回去的路上,宋四儿兴奋地不行,娘真是太厉害了。

这一趟得赚多少钱啊,铁锅就比铁匠铺卖的贵了几倍!

然而宋四儿看到的只是蝇头

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