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一百五十三 暖州三冠(1 / 2)

赵霜拿着洗好地茄子给秋水生:“来,茄子切滚刀块。”

秋水生一脸无解:“什么叫滚刀块?”

“就是随意切。”

秋水生接过茄子放在案板上,盯着圆滚滚的茄子半分钟后,赵霜所教刀法中的一招悄无声息地浮现于脑中。

秋水生手起刀落,案板上只剩一堆切块,形状虽然不同,但仔细分析的话会发现大小一致,若是用称称一下的话,会发现,每一块重量几乎相同。

赵霜满意点点头,果然是刀意纵横的弟子。

胡静云洗好豆角笑呵呵道:“师父,我也给你露一手,这豆角我来切。”

赵霜本来不想的,但看到这姑娘跃跃欲试的激情,真心不想打击她,何况她第一次离家出走出远门,还是给老爹捅了那么大的娄子,虽然表面没心没肺,其实心里还是有压力的,便点点头。

胡静云激动地从秋水生手里接过莫问菜刀,看着案板上平躺的豆角,模仿秋水生,突然发力,当当当……

豆角纷纷四散……

赵霜一边捡起飞溅的豆角,一边道:“静云啊,你要知道,你三师兄可以那么快地瞬间切成,是因为他本来就是一个使刀的大侠,他有很高的刀法造诣,在切之前,他已经在心中对整个茄子进行了刀法解析,所以才能看似一刀的将茄子瞬间切块。你没有刀工基础,要从头慢慢来。”

赵霜站在旁边,一刀一刀,细致地教导胡静云右手如何握刀、左手如何掌握豆角,心中却是叫苦连连,收一个资质差的徒弟,真的是一种自我折磨。

付宁系着围裙掌勺做饭。

一桌菜终于上桌。

凉拌一个,黄瓜切成细丝,以调好地**油迅速搅拌。

老蒋头夹起一筷子送入口中,本来准备了一堆的毛病要挑,最终只能点点头。

没办法,脆嫩的凉拌黄瓜这个天气非常适合吃,而切成细丝,又照顾了老头儿牙口不好,既让他吃到了时令美味,又照顾了他的牙齿,而且调制的微辣味道又刚刚好适合他的口味。

热菜一个,烧茄子,切块大小适合,考虑到老人忌食油腻,茄子没有过油炸,而是过盐水浸泡,同样起到了防止茄子发黑的效果。

烧茄子柔软可口,香甜还不油腻。老蒋头只好再次点点头。

蒸菜一个,蒸豆角。

切好的豆角放蒸锅蒸熟,蒸好地热豆角直接酱办,非常适合老年人的胃口。除了刀工比较差,老蒋头掉不出毛病。

米糕一块,加了红糖的米糕软糯可口,老蒋头只能再次点点头。

最后是一碗糯米粥,米粥软烂香甜,

老姜头儿摸摸肚子,刚好都吃完,一点不剩,虽然还想吃,但肚子已经饱了。

老头儿站起身,对赵霜道:“你跟我来。”

赵霜跟着老头儿进了老头儿住的主屋,老头指了指屋中间挂着的牌匾道:“上去把后边的布包取下来。

赵霜本来想喊徒弟过来帮忙,但看到老头一脸严肃的神情,只好自己踩着桌子去匾额后边那东西。

一边往出掏布包,赵霜突然想起,电视剧里,这项工作似乎是太监们的专利。

当老皇帝驾崩,太监就会爬上匾额,从后边取出之前放在后边的遗诏,宣读给大臣和皇子们。

这老头不会是在宫里呆久了,所以也传染上了皇家的这种往匾额后边藏东西的毛病吧。

东西取出来,果然不是遗诏,而是一本手书的菜谱。

老蒋头道:“这上面是我这一生的积累,现在,连同那莫问刀和磨刀石,都送给你了。希望你能好好研究,提高技艺。”

赵霜将菜谱收下道:“多谢老人家赠送。”

“不是赠送,别忘了你答应我的,给我做三天饭。”

赵霜脸有些垮,但还是答应下来,不为了这菜谱,就是为那把刀,也必须得答应。

“我们会给你做三天饭菜的。”

“你为什么不亲自动手做饭?”老头突然问道。

赵霜想了想道:“其实我很想亲自做饭来着,老人家,你见多识广,有没有遇到过,一个人分明能做出完美的饭菜,但那没有下毒的饭菜却会有毒是怎么回事?”

其实困扰自己两辈子的问题,赵霜早就想找个人探讨一下原因了。

老头闻言,疑惑地看着赵霜:“你是说……”

赵霜点点头。

老头儿思索半响,最终道:“我师父跟我说过一个事儿,是前朝的时候,皇宫有位御厨,做的一手精妙绝伦的好菜,后来因为谋逆,给皇帝的饭菜下毒,被砍头了,但那位御厨至死都不承认自己下毒。我师父是那位御厨的传人,我们这一门一直纠结,祖师爷是没有动机要杀皇帝的。”

赵霜不解:“你的意思是……”

老头儿道:“我一门许多代都在思考这个问题,后来有的师祖做出过猜测,说物极必反,当食物的搭配制作达到最完美的境界后,是人的身体承受不住的,所有就有了毒。”

“这样吗?”赵霜觉得这个解说还真是很新奇,从这村庄经过,还真是不虚此行。

收下老蒋头的赠送,三天后,赵霜带着三个徒弟出发,去往

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