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第45章 平分与赛制变化(1 / 4)

第三道甜点搞定。

纪虞抬起头,不知不觉两个小时就只剩下了半个小时,上面每分每秒变化的数字给人十足的紧迫感。

不过来得及!

前面的三道点心蛋黄酥层次分明口感惊艳,荷花酥外表惊艳。而绿豆糕清香微甜绵软又入口即化。

那么第四道不如换个小甜品?

纪虞动作极其快,随着他熬煮牛奶,小心揭开一层薄薄的奶皮。

华夏菜系群:“双皮奶!”

是的,纪虞做的就是双皮奶。

这道甜品简单口感却着实让人惊喜,奶味十足又柔润细腻,配上勺红豆、蜂蜜甚至任何水果,都是一道最好不过的下午小甜点。

随着双皮奶迅速入蒸锅,纪虞开始了第五道甜点的制作。

而隔壁,布雷尼也在小心做着第五道甜品。

他动作极其谨慎,屏住了呼吸不敢出一点差错。

随着他仔细操作,一道精致柔软的小点心逐渐成型。

【!!!我是不是看错了,竟然在比赛里做薄酥塔。】

这道小甜品以外形漂亮、内馅柔软入口即化著称。

但与它的好看程度成正比的是难做,外壳的糖塑性特别困难,据说做五个薄酥塔可能才会有一个成功。

现在就只剩半个小时不到,你就那么有自信不会翻车?

问题是他好像真的没翻车,甚至游刃有余的做到了现在,看着那快做好的甜点……

【……我有点担心18号了,薄酥塔完全是加分利器啊】

正担心,一转过身却见纪虞竟然在熬糖!

他们一下焦急了起来【18号你别熬你的糖浆了!!!对面在做薄酥塔啊,你快趁着这功夫拿个大杀器出来啊!】

但纪虞根本看不到留言,正一眨不眨看着锅里的糖浆。

想要甜点做出来成品口感好,这一步必须得恰到好处。过多的水分要析出来,也不能太硬,把握全看厨师的经验。

糖浆熬得微微泛黄,里面的水分在迅速蒸发,留下纯粹而甜蜜的糖浆。

看着那逐渐成膜的表层,纪虞眼疾手快倒出来。

微黄的糖浆软趴趴又不成型的摊成一坨,仔细看还能看到里面的糖浆气泡。

所有人第一感觉就是真丑!

别说打过薄酥塔,之前的四道甜品都比它惊艳太多,连糖果店最廉价的糖果都比它好看。

星际社会谁没吃过糖,这么大一块也没有其他味道增加,一看就甜腻。

一想到那齁甜的味道,大家脸上不约而同露出劝退。

【前面四道甜品都那么好看,甚至刚才那个小糕点还雕刻得那么精致!为什么第五道突然画风突变啊】

【第五道不应该是拿出压箱底的手段吗,18号你是不是搞反了啊!】

眼看纪虞慢悠悠戴上手套,试了试糖块的温度,而隔壁的薄酥塔已经快要做好……

网友们越发着急起来,恨不得冲到纪虞面前告诉他这块糖不行!

【大概是找不到其他甜品,所以用它凑数吧。每个菜系都必然有优缺点,华夏菜系在其他几个方面已经够惊艳了,甜点比不上也正常】

【呵!你怕是不知道前几轮有人这么说类似话时18号好像都赢了】

【不信继续看,比赛也快结束了吧。】

是的,两个小时的比赛还有十几分就要宣布结束,而纪虞的第五道甜点仍旧是那块糖!

饶是把莫名其妙的人怼了,支持纪虞的网友看着那块糖还是忍不住担忧。

已经来不及去做下一道甜点了,只能寄希望前面四道够好吃。

想到刚才的几道甜点,他们不由得多了点信心。

下一刻,一直慢悠悠试着糖温的18号竟然……

咦,揉糖?

糖还需要揉的吗,这又是什么操作?

大家正满脸懵逼,纪虞此时却才正式开始第五道甜品的制作。

就如同布雷尼准备在第五道甜品上用上杀器,他同样如此。

前面四道甜点都足够好吃,那不如第五道来个新花样?

他唇角翘起,看着比赛恰好进入十分倒计时。

修长双手利落抬起,

将揉成长条的糖两头捏好,裹上厚厚的一层豆粉谨慎一拉扯。

随着细密柔软的豆粉轻轻抖下,黄色的糖被扯得瞬间细长,从一根变成了两根。

趁着这功夫,纪虞眼疾手快迅速又裹上一层豆粉,进行第二次拉扯。

这一步必须得快又要稳,不能扯断更不能慢,否则糖丝的口感就会有所变化。

纪虞双手仿佛重影一般迅速拉扯,几乎是肉眼可见,那不起眼的糖条突然就产生了神奇的变化。

从一根、两根到数不清多少根,就像施展了魔法一般越来越细也越来越柔软。

明明枯燥乏味的重复性拉扯,却不知不觉吸引了所有人注意。

谁都知道越细越难拉,稍有不慎就会断掉,却见纪虞一如既往沉着,而糖丝粗细已经堪比铜丝线,没有一根断裂开。

莫名的,有人长长吐出一口气。

随着纪虞裹上一层豆粉继续拉,心一下提起。

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