“谦哥，这是咱青州的规矩，客人来了，先敬三杯。这叫餐前酒。哈哈。” 这次刘怀敬连祝酒词都不说了，直接又干了一杯。 眼见刘怀敬再次放下酒杯，陆谦吧唧一下嘴道：“得，赵叔。入乡随俗吧。” 三杯酒下肚，一路上连口饭都没吃的陆谦脸色涨红。 “舅舅，今天这酒怎么样？” 赵伦之闻言立刻竖起大拇指道：“好酒啊。我还正想问呢，你这是什么酒，怎么这么好喝？而且看起来清冽如水，完全没有一点渣滓。” 陆谦疑惑道：“仙客来的酒不都是这样吗？他家筛酒一直就很干净啊。” 赵伦之笑道：“呵呵，你这小子。这酒哪怕筛网再细，总归会有一点杂质残留，哪怕建康的仙客来总店，酒碗里也会有些许沉淀。 可你看看自己的酒杯里，有哪怕一丁点沉淀吗？” 陆谦闻言拿起酒杯，摇晃一下道：“还真是诶，姐夫，你这是怎么做到的？” 各位看官老爷可能有些疑惑，这里给大家解释一下。 我国古代的酒，特别是宋元以前，多是榨制酒，一般酒糟和酒液是混合在一起的。 人们在饮酒时，需要先用一种带网子的筛子，对这种酒进行一番过滤，从而得到清亮的酒，这个过程就叫做“筛酒。” 水浒传里各位好汉动不动就叫店家筛一碗酒来，哪怕到了现在，还有地方的方言把斟酒倒茶，叫做筛酒，筛茶。就是这种文化的遗留。 “先别说干不干净，那是次要的。”刘裕卖了个关子，继续问道：“这酒味道如何？” “味道嘛。”陆谦再次品尝了一口道：“绵柔，醇厚。和建康的仙客来里面卖的味道一样啊。” 赵伦之也细细品了一口，同样摇头道：“除了香味浓郁一些，我也没尝出来有什么区别。” “那您二位再尝尝这个。” 刘裕说着又打开一坛，泥封刚刚拍碎，一股酒香味瞬间充斥了整个包厢。 “这是什么酒，也太香了吧。”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢