br> 婉娘听到姑嫂俩和好，欣慰笑开。 午后，傅南窈自告奋勇地洗了碗筷。 颜芙凝先叫傅北墨烧开水。 待水开后，她将整条整条的猪大骨棒全都放进锅里，焯水，而后捞出。 傅南窈有心想学怎么烧菜，此刻看她煮了一会，又捞出，不禁疑惑：“为何不直接煮了？” 颜芙凝耐心道：“猪大骨棒得敲开煮，但直接敲开煮，猪筒骨里的骨髓就流出去了。先在开水中焯下，凝固了，再慢慢炖很美味。” 说着，将猪大骨棒放一边晾凉，取了上午买的那把笋干，放入清水中。 傅南窈又好奇：“放清水浸着，是想泡开笋干么？” 颜芙凝道：“此为其一，其二是去掉笋干上多余的盐分。” 傅南窈似懂非懂地点了头，洗碗的动作停下，专心看颜芙凝忙碌。 看她拎着鸭子清洗后，也放进了锅里焯水。 遂问：“这是在去除血沫？” 颜芙凝颔首：“对，去了血沫，再次清洗后，鸭皮上的细毛就很好拔掉了。” 傅南窈赞许地颔首，短短时间内，她就学到了好多。 心里一高兴，洗碗的动作便加快不少。 颜芙凝将焯过的水舀出，刷干净锅，开始切肥肉与瘦肉。 待猪大骨棒晾凉了，用刀背在中间部位用了巧劲一敲，骨棒便对半开。 肥肉下锅煸出油，再下瘦肉，大火翻炒一番。 而后倒入洗净的黄豆，再加入对半开的猪大骨棒，小火慢炖。 傅北墨听话地烧火，已然烧出心得来：“嫂嫂，北墨烧火厉害吧？” 颜芙凝不禁莞尔：“是，烧得很好。” 傅南窈终于洗好了碗，探头在灶台上闻了闻：“好香啊。” “可惜家中没有料酒，否则会更香。”颜芙凝道，“料酒去腥更好。” 言罢，切了几片生姜放入。 “料酒，平日喝的老酒算么？” “老酒可以当料酒使。” “嫂嫂下回可以买点酒。”傅南窈道，“哥哥平日可小酌，嫂嫂可用来烧菜，两全其美。” 颜芙凝摇头：“科举备考之人，还是不饮酒为好。” 万一某人酒后乱来，吃亏的是她。 (本章完)最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢