才洗了手，“既然什么都可以，那我就随自己心意做了，做出来不准挑理，不准不吃，不准剩菜，听到没？” 穆无忧连忙点头，不用点菜可太好了。 许有仪心算了一下，要做八个人的菜，除了她都是练武的，饭量应该不少。主食倒不用担心，厨房里的馒头还有很多，大家都不怎么吃米饭，等下上蒸笼热一下就行。 硬菜得有，她在厨房翻找了一下，不得不说，大夏物产挺丰富的，物流应该也不错，她甚至翻到了几个带青的菠萝！ 这不是南方的水果吗？ “这是菠萝，娘子想吃吗？倒也不是不行，不过恐怕会有些酸涩，放两天会更好吃。”穆无忧解释道：“自从十几年前运河开通后，南方的很多水果都能运过来了，只是可惜南方水果大多易坏，也只有部分水果能安全抵京，表妹总说她那边水果有多丰富美味，有机会带娘子去转一转。” 运河十几年前就通了？许有仪讶然，大夏朝还有多少惊喜是自己不知道的？ “我知道这是菠萝，我甚至还知道它能用来做菜，你要不要尝尝？” “自然愿意。” “都去皮切块。” “好。” …… 咕咾肉，粤菜，酸甜口味，是许有仪很喜欢的一道菜。 猪颈肉切1厘米方块加盐黑胡椒腌制10分钟左右，裹面糊炸至金黄色，和菠萝，青红椒一起放入由番茄酱、白糖、醋炒制的酱料中翻炒后即可出锅。 果香与肉香交相呼应，嫩黄与金黄相映成欢，咬一口猪肉，外酥里嫩，夹一块菠萝，清香爽口，就连酱汁都酸甜适宜，无比下饭。 穆无忧并不饿，他只是被香味勾了馋虫，忍不住夹了一筷子，不成想竟有点停不下来， “我再尝一口肉，就一口。” “少来，你再尝下去别人还吃不吃了，放一边热着去，还有别的要做呢。” 许有仪收起咕咾肉，和馒头一起放在蒸笼里温着，提出一小筐栗子，颗颗饱满，新鲜无比。 秋天正是吃栗子的时候。 “下一个是栗子炖鸡。”许有仪宣布。 然后就指使穆无忧给杀鸡剁块，穆无忧也不含糊，立刻提了鸡出厨房，外面很快响起了凄惨的鸡鸣。 许有仪则捧着栗子头疼，该怎么去皮啊，这还是菜板栗，真怀念脱皮机。但这里也不可能有这东西，只得试试网上的去皮教程了。 切十字花刀，然后丢锅里煮，前世她尝试过无数次，从来没有成功过，从此熄了自己去皮的心，要么买无皮板栗，要么找脱皮机，现在换了时空，希望一切顺利。 她拿起菜刀，瞄了瞄一刀剁下，偏了……栗子嗖得一下飞了出去，啪嗒打在刚杀鸡回来的穆无忧身上。 “娘子这是做什么？”穆无忧不解。 “这么快？”许有仪更加惊奇，那可是两只鸡啊，这才多久？ “杀只鸡而已，在军队里常做的，早熟练了。”穆无忧不以为然，又问许有仪在做什么。 许有仪这才说了自己的想法，抱怨栗子去皮太难。 “这有何难？”穆无忧轻笑，“交给我吧。” 他让许有仪在一边坐着休息，咚咚几刀把鸡肉剁成大块，然后从腰间摸出一把小刀，拿了个栗子刷刷几下，削苹果似的给栗子去了皮。 “这样可行？”穆无忧把去皮的栗子拿给许有仪看。 “太行了！”许有仪一脸惊喜，看穆无忧仿佛人肉脱皮机。 得到肯定，穆无忧立刻开工，不过一刻钟功夫，就把一小筐栗子全部去了皮。 栗子炖鸡，重在炖字，把鸡肉，猪肉，火腿切块焯水，然后与香菇，姜片共同加入砂锅，佐以黄酒，盐，酱油等一同闷炖。 成菜后，鸡肉烂而不糜，栗子香绵甜软，火腿的咸，香菇的鲜，共同炖入汤中，喝一口都让人意犹未尽。 “娘子的手艺，简直绝了，就着这香味，我都能吃两个炊饼。”穆无忧是最捧场的食客，毫不吝啬赞美之词。 “这就惊着你了？我会的多着呢。”许有仪翘了尾巴，“再做个点心吧，吃过藕粉桂花糕吗？” 穆无忧摇头，他很少吃点心。 “点心都不吃，人生少了一大乐趣啊。”许有仪摇摇手指，“今天让你尝个鲜的。”现代改良版藕粉桂花糕。 秋天是吃藕的季节，藕粉养人，与糯米粉，抹茶粉，白糖，糖桂花，牛奶混合均匀，成流动面糊状，上锅蒸熟即可。 只是缺了模具。