“你尝尝。”大娘顺手将手里剩下的一块肉干塞进老大爷嘴里。 “当真是辛辣无比，瘦肉肉质劲道紧实，越嚼越香，下酒不错，老夫还是第一次吃如此做法的瘦肉。”老大爷仔细品尝一番，似乎对味道颇为意外，最终给出中肯评价。 “嗯。那便给你买一斤吃酒。”大娘神色缓和。 “请问二位是不是在卖猪肉干？你们几日前是不是在这里卖过？我来了好几次都没买到，这次先给我来两斤。”这时候一道文气的年轻男声传来。 叶青青抬头见一个穿着灰色青布包边长衫的年轻男子，头上束着青布发带，“客官，肉干八十文一斤，两斤一百六十文，您要麻辣味还是五香味？” “额，一样来一斤。”年轻男子也没纠结，很是爽快便掏出了钱。 大哥给他包了两包肉干，那男子拿着便要走，却目光扫到另一个碗里的红油豆腐乳，忍不住好奇，“这事什么新吃食？” “红油豆腐乳，我娘做的新吃食，可要尝尝？” “豆腐？如何卖？便给我来两罐吧！” “三十五文一罐。”叶青青说出心底的叫价。 “你说豆腐三十五文？”年轻男子脸色也有些变了，“姑娘，豆腐街上三文钱两块，两文钱一块，你装了个罐子就要卖三十五文？” “你这豆腐我尝尝。”适才尝了肉干的大娘又看向了那豆腐乳。 叶青青笑着递给大娘一块干净竹片。 大娘尝了，眼睛似有光闪过，狐疑看着叶青青，“这豆腐也是你自家做的？你刚说叫什么豆腐？” 叶青青点头，“嗯，我娘做的。” “豆腐一天就坏了，怕是放不得，不能散卖？”大娘担心储存问题。 “大娘，您若是每次吃的时候拿干净筷子单独夹出来再盖好罐子放通风阴凉处，放一年半载不成问题。”叶青青了然一笑，完全不担心存放问题。 “是么？那要坏了我可找谁去，你这豆腐也贵着呢。” “找我，大娘，这豆腐乳只会越放越好吃，若是坏了您下次拿过来找我换，退钱也行，您放心，我家就靠卖这吃食挣钱，不会自己砸自己招牌。” “那肉干给我家老头子来半斤不辣的，这什么油豆腐给我来一罐。”大娘见叶青青神色坦然，满脸的自信，虽然心存怀疑，但还是买了。 “大娘，这叫红油豆腐乳。”叶青青笑着纠正。 “大娘，您还真买啊！”一旁的年轻男子看不下去了。 “只是味辛辣，麻了些，下次可否做些不辣的豆腐。”大娘付了钱，又提出自己的建议。 “多谢您，我回去转达给我娘，让她下次试试做些不辣的豆腐乳，您若是喜欢再来买。”叶青青从前自己喜欢吃红油豆腐乳，倒是忽略了每个人口味不一样，她没有做白方豆腐乳，不过她从前见人做过，可以试试。 “那给我也尝尝，”适才还怀疑的年轻男子见大娘一下子买了两罐，忍不住想尝尝味道。 对方尝了皱着眉眼半天才开口，“这怎么吃着香臭香臭的，你别是烂豆腐拿来滥竽充数的吧！这要吃坏了可得背任命官司。” 叶青青哭笑不得，耐心解释，“公子，这豆腐乳做出来就是这个味道，我也犯不着为了三十五文的豆腐犯险。” “言之有理，那便来一罐。” 后面肉干卖得也挺快的，只是豆腐乳，大多数人第一次尝，有点接受不了又香又臭的味道。 猪肉干陆陆续续卖出去，最后的两斤肉干被一个从码头商船下来的一个中年男人买走，那客人尝过后觉得很是惊艳，“做吃食的人真是玲珑心思，若是用肥肉做定然放不住，凉了猪油会凝结，可这瘦肉不一样，油炸后能存放时间长，姑娘，你这肉干味道好，饱腹，最适合出门在外的人携带，可惜不多，不然我定能多买些。” “若是有缘，下次或许还能再遇上我卖肉干。”叶青青顿时醍醐灌顶，她做肉干的确只是因为从前自己喜欢吃，倒是没想到，这肉干很适合外出携带，古代交通不便利，路上动辄几个月，饮食不方便，若是能随身携带一些肉干在路上当零嘴，那时再美不过，这清泉县有码头，来往行船多，若是她能把握住机会，只卖肉干又何尝不能挣钱。 “你这是什么？”中年男人器宇轩昂，看着像商人又不像，不过一身青衫，一脸正气，看着也平易近人。 那人买了肉干，目光落在叶青青那罐没有卖出去的豆腐乳上。 “红油豆腐乳，咸菜，客官可带在路上佐餐，这红油腐乳能放许久，且只要密封放在阴凉处，越放越香醇。”叶青青见他有兴趣，极力推荐。