食材的处理和摆盘，我现在演示一遍，你们注意看。” “肉要这样切，片儿薄摆在盘里要整齐，还有这种式样的碗，是用来装蔬菜的，这一点非常重要。” 员工也是头一次见到这种吃食，心里好奇是一回事，也因为薪水给的格外优渥所以听的十分认真。 等所有的食材都切完了，余幸指了一个人，要他将整个上菜流程演一遍，锅子和食材都端到前厅的桌子上，整整齐齐的摆放好。 “因为许多客人也是头一次见到这种用餐方式，所以提醒是很必要的，千万不能忘，你们自己也要注意，端锅的时候不要烫伤。” 等一切训练的差不多，余幸笑着道：“好了，大家辛苦了。” “今天准备的这些食材也不要浪费，一起坐下来把它们吃掉吧，这也是实战演练的一部分，一半的人要扮演服务人员，另一半扮演顾客。” “明天再反过来，所以每个人都有机会，在这期间发现的问题都可以找我说，现在开始吧。” 屋子里哄的热闹起来，很快商议好了角色，并兴致勃勃的演练起来了。 余幸走到柜台后面，拿出水杯喝水。 猫过来蹭她的手。 “我们大花真贴心。” 余幸拍拍猫脑袋：“不过这些是演练的道具，你不能吃，想吃回家另外给你做。” “喵！” 当他是那么嘴馋的吗！