小小一个的包子也就半个巴掌大,在小火煎烤下,很快就开始有油脂的香味。
不得不说,植物油和动物油的香味闻起来真的还挺明显的,两种油脂在严绮云看来各有优劣,适用于不同的美食。
为了防止包子煎焦,在差不多的时候锅里还放入了一大碗的淀粉水,然后盖上锅盖焖烧一伙儿,一锅焦黄的水煎包就出炉了。
水煎包的上面还有黑芝麻,在锅里的时候,芝麻也在高温下变得香脆,俨然就是严绮云印象中的水煎包。
说实话,对御膳房的御厨们来说,只要有详细的方子,做法上面真的难不倒他们。
毕竟现代厨师做不好饭最多没有生意,这会儿的御厨做不好饭,有可能掉脑袋的!
虽然老是自觉仁慈,但是康熙真的没少摘别人脑袋,对他来说一条人命也不过就是一句话的事情。
一锅水煎包约莫得有小一百个,这个水煎包就算冷了,稍微热一热味道也能和刚出锅的一般留下七八成,所以严绮云自己留了十二个,六个趁热吃,六个留着晚上饿了当宵夜吃。
严绮云的小碟子里面单独装了一个,她顾不得烫,用筷子夹起来小心翼翼的吹到半凉,然后一口咬下去。
皮冻的汤汁混合着嫩嫩的肉馅徜出汁水来,当觉得有些腻歪的时候,肉馅里面切的细长的白萝卜丝又把这种油腻给中和掉了。
包子皮下面那一部分香脆,上面吸饱了肉馅的汤汁更是绝了,可以说又香又好吃,要不是汤汁实在是烫口,严绮云怕烫坏了嘴巴以后很长一点时间吃不了好吃的,她这会儿绝对已经两三个都吃完了。
这会儿老板们都不在家还是有好处的,这些东西严绮云也不用麻烦手底下员工到处跑腿了,永寿宫现在人口众多,光是她的宫女就六个,再加上两个嬷嬷,以及邵平邵康等太监十人,小厨房上下六人,加起来一共有二十二个人,就算水煎包还剩下近一百个也完全能消化。
当然,这会儿不是后世,就算只是几个煎包也是不能平分的。
而且就算是后世的职场也没有真正的公平可言,每年过年的年礼那大部分也都是按照职级去分的,就算面上的东西是一样的,那奖金也不会一样。
后世只是会把这些差异摆在背地里,就像不能问同事工资一样。
问了就会发现,刚进公司的新员工可能比你在公司当了几年牛马的工资还要高呢。
对此严绮云也是深有体会的,为此她不知道和老板对了多少次的线,好在她业务能力强,有对线的资本。
怎么说呢,如果严绮云如今在卫常在的位置上,那就只能感慨一句,康熙比她上辈子的抠搜资本家老板还不如呢,也就得亏了清朝这会儿还没路灯!
剩下的水煎包严绮云给身边的两个大宫女一人分了六个,剩下四个宫女按照来的时间和资历也一人分了四到三个,两个嬷嬷也一人分了四个,整个永寿宫就算是最晚来的洒扫太监都分到了少说两个。
这些水煎包就被温在锅里,都是最热气腾腾的样子,吃的时候去厨房找何太监领就行。
虽然小厨房的掌事儿的是李太监,但是何太监作为别人眼中严绮云的“嫡系”也能说上话,好在他们俩本身关系不错,再加上知道严绮云的脾性,没有在这方面相争的意义。
永寿宫和谐就和谐在不怎么搞小团体针对别人。
不是她们不想搞,而是严绮云不让搞,一旦被她发现轻则扣奖金,重则会直接送回内务府的。
习惯了跟着严绮云,她们可不敢想象跟着其他主子的日子。
针线房彩烟的故事还没过去多久呢,宫女们私下都传疯了,甚至宫女们嘴里添油加醋的版本比现实还黑暗的多。
宫女自然都是信的。
原因很简单,宫女们的处境本身也没有好到哪里去。
从入宫开始,等待她们的就不会是什么太好的结局,就算是满族,大龄未嫁的女人出宫后也嫁不了什么好人家,运气好的给人当个正房继室,运气不好的那就是给别人当妾室。
妾室自古以来就不是多有地位的群体,哪怕是皇家妾,更别说是普通人家。
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严绮云小事上不太拘束永寿宫的人,所以不当班的人这会儿都领了自己的水煎包去后面耳房里头吃,一时之间整个永寿宫都围绕这一股子飘忽的肉香。
把那些值班的人都给馋的不轻。
“主子,太医院那边传了消息来,说您上次送去的红果儿他们验过了,也给鸟雀动物都试过了,甚至还有个小药童也吃了,好几天都没什么事儿,是能吃的。”韶心迎着这香喷喷的煎包味儿赶紧来和严绮云说。
她知道严绮云很重视这件事情,所以其实有些嘴馋的韶心都顾不得这股子香味了。
这下严绮云也惊喜的站了起来,把筷子一放就要去摘自己的草莓。
她如今一共有十二盆的草莓,那都是她重新分株种出来的第二批草莓,这会儿正是盛果期,暂时被种在西偏殿小厨房隔壁的餐厅。
因为冬天比较冷,所以严绮云原本预计作为餐厅的那部分到底没有用上,不过西偏殿因为小厨房常年烧火的缘故,