早上起床,妈妈正在做早饭,王鸿涛洗了洗手就去帮忙了。 妈妈有些纳闷,啥时候儿子会干这些了,看这切土豆丝的架势像是经常做饭,最近这段时间儿子老是早出晚归的,一天忙着做啥了?忍不住就问: “鸿涛,最近忙什么了?成天不着家,半夜才回来?你看家里现在这个样子,你可不敢乱来呀!有空多陪你爸爸说说话!” 可不能让妈妈担心呀!家里气氛现在这么敏感,可不敢让家里人还为自己担心,就赶紧解释:“妈,我那个同学,狗熊,你知道的,最近开了个饭馆,人手不够,我给他帮忙,正好学习学习,万一以后咱们家做生意,也好有个经验。妈,你别给我操心,该做什么我知道,我不会胡闹的。” 听完儿子的话,妈妈眼睛一下就红了,娃娃还这么小,就这么懂事,负担这么重,才19岁呀!别人家的孩子这么大还整天呼朋唤友,上网打游戏,自己儿子就开始考虑生计了,可怜死娃娃了。 妈妈没有怀疑王鸿涛的话,自己的孩子总是能轻易相信,毕竟哪个父母都不想轻易怀疑孩子,总往好的方向想。 过了妈妈这一关,总算能名正言顺的去店里了。 吃完早饭,王鸿涛就出门了。爸爸还是没出来,妈妈把饭端进去的。 哎,就先这样吧!等赚到了钱想办法让爸爸做个什么,不然老憋在家里迟早会憋出病来。 匆匆来到店里,狗熊正组织服务员培训着,有模有样的,看来事业很能让人成长。 十点多的时候,有人来应聘。 店里现在是急用人,只要有人来就敢用。试用期么,不行了再换,现在首先要解决的是人手不够的燃眉之急。 过了十一点,客人陆续就多起来了,大家都开始忙了,感觉相对于昨天,员工素质都有了些提高。 十二点左右,客人又坐满了,根据昨天的经验,上午大概就这样了,把这波客人伺候完后,最多就再有三四桌。 增添了人手后,确实效率提高了不少,上菜速度也加快了。 等员工餐刚吃完,进来几个穿制服的,搞得狗熊很紧张,很快就认出了是食药局的,赶忙上去招呼。 王鸿涛不太想跟这些人碰面,万一以后工作上有交集,多少有些尴尬。 几个工作人员进来后,前后看了一圈,没说啥。 王鸿涛偷偷的给狗熊说,赶快招呼的让吃饭。 狗熊恍然大悟,赶忙招呼几人去了包间,好酒好肉尽量上。 估计这几人是打秋风来了。 王鸿涛不觉得是坏事,毕竟吃人手短,以后少找点麻烦比啥都强。 不会是约好的吧?不一会工商局的也来了,狗熊赶忙招呼,同样的待遇。 一定要把这群神神招待好。 大概是“东北烧烤”有了点名声,执法单位的也都来尝鲜,这是好事。 两桌客人走的时候装模作样的要付钱,狗熊哪敢收,推搡了好一会才把钱退回去。 等这两拨人走后,看到狗熊脸上有点心疼的感觉,王鸿涛宽慰了几句,舍不得孩子套不住狼,自己算算,两桌饭没怎么喝酒,成本才多少钱? 狗熊其实并没太在意,也理解,只是习惯性的扣惯了,毕竟这两桌卖钱也能卖七八百,账要看怎么算了。 五点后,生意开始火爆了,不一会12张桌子就坐满了,所有的人又忙的脚不沾地。 今天增加了四个新员工,哪怕很忙,王鸿涛也没去帮忙,就是看着大家忙,发现问题。 等再过两天,也准备给狗熊说说,别老给帮忙了,老板的事情是发现问题,在解决问题,最重要的管理和经营,不能当万金油似的全能员工,要不然永远觉得少个员工。 只要管理到位,员工眼里有活,配合熟练了,根本不会这么忙。等生意稳定了,大家都熟练了,王鸿涛还准备裁两个人。 跟昨天一样,八点多,这波客人又吃的差不多了,陆续开始走人,新一波客人又来了,包间很快就坐满了,大厅只有一桌散客吃点便饭,坐包间一般都喝酒。 到了十点,员工准时下班,留下两个老板守店。 今天这几桌喝酒战线拉的有点长,足足等到半夜一点才走人。 没办法,服务行业么,总不能赶人。 店门关了后,两人开心的开始算账,收入竟然比昨天高出一千元,上一万七了,两人开心的打开瓶白酒助兴。 狗熊打心眼佩服自己这个兄弟,他知道靠自己不可能做的起这生意,也不可能有什么红火的生意,心里恨不得把所有的事情都自己干了,毕竟自己唯一能出的就是这把力气了! 试营业第三天