分甲乙两班之后，吕夫秀才的私塾彻底走上正轨。 陈延也能明显感觉出来，快当了一年夫子的吕秀才越来越有经验了，私塾的课业很满，要用到的书也越来越多，但陈家现在已经极少去书肆买书了，因为陈延总能在夫子上新课之前把书抄好。 时间悄然而逝，在又经历了一个酷暑之后，陈延过完了自己七周岁的生日，按照爹娘的说法，他今年已经九岁了。 虚一岁，毛一岁，七岁变九岁，一点问题没有。 大抵是因为从今年开始家里的伙食好了很多，摄入了足够多的肉和蛋，加上他运动的频率也挺高，陈延长高了很多，有一米三了！已经不是从前那个小豆丁了。 随着年龄的增长，加上不断练习，他手腕的力气也越来越大，写的字也越发精进、靠近前世了，凭借着一笔好字和吕夫子的引荐，他现在成为了川安县安扬书肆里年龄最小的抄书客。 每月大概抄两三本书，收入五百文，不如做书，但好处是他可以翻看安扬书肆里的所有书了，陈延就像是一块海绵一样吸收着关于这个时代的一切，这样看，抄书最大的益处反而不是钱财了。 陈家众人知道陈延有了这么个进项，也是与有荣焉，觉得自家康哥儿简直是文曲星降世。 而陈安听说了这件事之后，求着陈延给他买了一本字帖，愈发立下决心准备苦练毛笔字。 夏日日短夜长，散学之后家里还是亮堂的，不用点烛，陈延和陈安二人也开始教家里的姊妹读书识字。 让陈延比较意外的是，小课堂开了两三天后，家里几个长辈也来听了，按爷爷的话说：认得几个字总没有坏处。 陈延很认同这句话。不过在教人这件事上，他不如堂兄多矣。 - 时值九月。 暑热还在，虽然夜里温度比中午要低一些，但还是很热，大家食欲都不太好，晚上只有一些清粥，桌案中央摆着几碟咸菜。 这时，陈延突然问：“爷爷，今年我们家的黄豆收了？” 老陈头愣了一下，不知道乖孙问这个做什么，“是收了，康哥儿问黄豆有什么事吗？” “我近些日子经常去书肆看书，在一本游记里看见了豆腐的做法，心中存疑，想要试一试。”黄豆已收，他手里的钱也够买个磨盘了，陈延觉得现在正是开发豆腐的好时机。 众人反应不一，但都很开心，无它，陈家人对书奉为圭臬，觉得书上写的东西是绝对错不了的。 陈小叔更是直接问，“我听说做豆腐要磨盘，康哥儿想试一试不如明日我去借个磨盘来？” “我们后日月休，明日能借来磨盘是刚刚好的，除了磨盘之外还要准备一些干黄豆、纱布和木板之类的……”点豆腐用的东西家里是没有了，得去县里买。 “行。”老陈头立马同意，不过他又加了一句，“你要试就试一试，万一做不出来就算了，可别一直想着，你和壮哥儿现在还是以读书为主。”可不能一门心思只想着赚钱。 陈延笑了笑，“爷爷你放心，我知道的。” 这事儿就这么定下来了，隔日陈延中午用完饭之后，跟陈安一起去了县里的药房，买了一点寒水石。 陈安摸了摸手里硬硬的石头块，问道：“这是什么？做豆腐用的东西吗？吃起来那么软的豆腐还要用石头来做？” “主要还是用黄豆的。”寒水石其实就是后世的石膏，陈延不太清楚卤水怎么做，思来想去，还是用石膏点豆腐更方便。 “如果真能做出豆腐……嘶。”陈安边想，嘴里就边要流口水了，“那可以天天吃鱼炖豆腐了。” 陈延也怀着对美好生活的愿景，“不止可以吃鱼，说不定天天都能吃点肉。” “那就更好了。”真是有滋有味啊，对了，“康弟你知道吗？我听说里正家的孙子读完今年好像就不读了。里正家里起了那么大一幢青砖房，怎么就不读了呢？” “那也正常。”陈延很理解，“他今年吃了三个中下被夫子移去了乙班，但他平日上课也挺上心的。”努力还没有成绩，可见天赋一般。 “加之他也12岁了，从乙班到甲班就要一年，到时候还要重学四书五经，想要考县试还不知道要几年，我听爷爷说里正在镇上给他找了一份酒楼里的工，显然是取舍过了。” 不能读书，能去镇里也比农家汉子要强了。 是了，县试，陈安不免想起了自己和堂弟，“康弟，那我们什么时候能县试呢？” 这…… 陈延自己也不知道，“大哥，若是火候到了，夫子应该会说的。” “真希望我能考一个功名。”陈安有些憧憬。 “会的！”陈延揽住他的肩，“县试无非就是墨义贴经，只要我们沉下心把书上的东西学好，一定可以的。” - 做豆腐可真是考验自己的记忆。 还好陈延在现代的时候喜欢看一些美食纪录片，广泛涉猎舌尖以及各类食品起源类节目，脑海里依稀记得所有步骤的顺序。 今个大人们去收田里的东西了，就由家里力气最大的壮壮转磨盘。 被泡得涨大的黄豆很快被碾成了浆液，流进了桶子里，陈延思索着用棉纱布过滤了一下豆浆液里的残渣，然后把剩下的液体再过了一遍之后倒进了锅里。 陈秀秀负责烧锅。 “秀姐姐，火太大了，别添那么多柴！”因为还在实验部分，所以陈延没做那么多，搅动浆水，空气里逐渐弥漫着一股豆香味。 过了一会儿，浆液扑腾起小泡泡，眼见着水开了，陈延把石膏水加了进去。 静止了大概两盏茶的时间之后，陈秀秀发现雪白的液体结了一些细碎的雪花状物，她哇了一声，“大姐二姐！