、胶东菜、孔府菜。卫家传承的是济南菜，齐家的是胶东菜，虽然分了菜系，三者却是相互融合的。
安然虽然没系统学胶东菜和孔府菜却也会做一些，现在的雷师傅就是胶东菜的传人，怎么办？还要继续鲁菜吗？去胶东还是孔府？安然没纠结太多，焚香告知黑白无常：她要去学孔府菜，最佳时间依旧是乾隆年间。
孔府菜兴起于宋仁宗，鼎盛于乾隆，是当时赫赫有名的官府菜，说乾隆爷是吃货一点不为过！孔府是公爵之府，圣人之家，由于历代统治者都将孔子后裔封为“圣人”“袭封衍圣公”，权势地位可谓显赫。
孔府菜秉承祖宗的“食不厌精、脍不厌细”的宗旨，是非常讲究的，招待什么人采用什么规格，皇帝来有最高规格的196道菜的接驾宴，大臣来了有几十道不等的贵宾宴，过生日有寿宴，结婚有喜宴——
菜品从燕翅鲍肚到萝卜青菜，糕点从一年四季的四季点心，到节庆点，上门点，送礼点，真是点点点——
安然越看头越大，但不得不佩服那些厨子厨娘们的心思灵巧，那些菜让你眼花缭乱，那些名字又让你觉得很有诗意内涵，这是别的菜不能比拟的，这就是孔家菜最大的依仗。他们是诗书世家，敢问谁的文化底蕴能与孔家比？他们的菜已经不是菜了，那就是一种文化，一段历史！
安然焚香完毕，拿了一本记载孔府菜的书籍慢慢翻阅起来。眼皮一阵阵发沉，不知不觉中书从手边滑落。