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740.绝佳的厨艺(3 / 3)

很大的共同之处。

只不过三把鸡加了ZY人民喜爱的高汤,做了一个挂汁的辣子鸡,所以造就了两方不同的味道。

这样味道创新对民众来说是一种享受,也正是因为如此,所以中华的美食文化才如此博大精深,并不像西方那样,简单而单调。

时间足足过去了一小时,期间其他车主已经吃完饭上房车休息了,就只剩下李潇留在那空地之上。

团子吃了一大堆竹笋,这才心满意足地回房车上睡觉,先前跟女车主也玩的累了,巨大的呼噜声从房车上传了下来。

电饭锅炖煮的时间到了,李潇一打开盖子,一股扑鼻的香气直接扑面而来,令李潇胃口大开。

随后他用筷子往电饭锅里插了插,只见肥肠炖的十分烂糊,轻轻一插就见底了,连忙将肥肠给捞了起来。

李潇凑近一闻,顿时就能闻到一股香甜的味道,有百合和蜂蜜的香气,同时还有一种散发出来的油腥味,越闻越香。

“兄弟们,这肥肠煮好了,满是香甜得味道,而且本身的油腥味也没有完全被掩盖,味道炖的刚刚好。”

随后李潇将其放在案板上,切成大小一样的块状,然后起锅烧油,放入葱姜蒜和一些泡椒干辣椒直接爆香。

待锅中炒出香味后,将切好的肥肠倒入锅中,一遇上高温,肥肠迅速就吸收了泡椒和干辣椒的香气,顿时香气扑鼻。

翻炒几下后,将昨晚剩下的三把鸡倒入锅中,大火翻炒了几下,加入一点水,大火烧开,什么调料都不用放,然后加入先前煮肥肠遗留下来的高汤,加入锅中。

由于这高汤炖煮了肥肠,汤中残留着肥肠的油脂,很快浓稠了起来,大火收汁,翻炒了几下,便直接出锅了。

李潇将两盘菜放在桌子上,将手机的镜头对准两个菜,顿时食欲大开,连忙盛了一碗饭,大口吃了起来。

他先是尝了一口西红柿炒鸡蛋,口感十分滑嫩,带着西红柿的酸甜和小米辣的微微辣味,酸辣可口很是下饭。

“兄弟们,这西红柿炒鸡蛋味道简直绝了,这鲜嫩的口感加上爽口得配料,属实下饭的很。”

李潇将目光放到一旁的三把鸡卤肥肠上,有鸡有肥肠,这道菜很像一道名菜,肥肠鸡,不过做饭却完全不一样。

夹起一口肥肠放进嘴里,轻轻一咬,丰富的油脂就从肥肠中爆了出来,先是辣味,然后就是一阵甜香,最后是肥肠本身的油脂味。

这几个味道十分有层次的结合起来,十分好吃。

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