告公司的人也到了。
更换广告牌倒也容易,两名工人踩上折叠梯,把广告牌一拆,然后换上新的就行。
新的广告牌是黑底白边,底色搭配一些东方古风的风格。
更换完毕广告牌后,沈招财也带着新采购的食材回到了。
吴小兵检查了一一点,看来沈招财还是比较了解食材这块的。
再检查了一下其他的配料,质量都还行。
“嗯,基本上都可以,就是这豆芽,以后要买个头大一点的,这样口感才好。”吴小兵说道。
“老板,这好的豆芽都是早上才有的卖,到了下午都是这样,明天俺去早点。”沈招财有点尴尬的回道。
“好,你跟我来厨房一趟,我教你做面。”吴小兵肃声道。
“您会做面?”沈招财瞪大了眼睛看向吴小兵。
“学过,做出来的味道也还行。”吴小兵回了一句,便带着沈招财进了厨房。
岑琳娜闲着也是闲着,听说吴小兵说会做面,也好奇的跟了进去。
“以后进厨房,必须带上厨师帽,这样能给留下顾客干净卫生的印象。”吴小兵拿起厨师服说道。
以前沈招财很少穿,也就这次吴小兵要求,他才买了几件回来。
换好衣服后,吴小兵找出高压锅,往里面注满水,说道:“面除了本身外,最重要的就是高汤。”
“高汤是一碗面味道的关键,熬制高汤也有很多技巧。”
“另外,要是顾客不喜欢吃辣,那么高汤就该给人清香扑鼻的味道。”
“首先选择的老母鸡,一定要两年以上,而这只大概是两年刚过,效果还不能达到最好,所以选择原料时,年份必须要足。”
随后,吴小兵详细讲解了一遍。
他说的都是常规流程,就是添加的东西跟沈招财学的有点不一样,科学起来并不难,按照吴小兵给的流程来,做出这份高汤倒是没什么问题。
“吴老板你放心,绝对能熬好这锅汤!”沈招财保证道。
随后,吴小兵又继续讲解制作油泼辣子和麻油。
他教导的做法,跟沈招财学的又不一样,成品出来后,沈招财略微尝了尝,直接竖起大拇指赞叹道:“吴老板,您这法子好啊,做出来的味就是好吃!”
麻油跟油泼辣子的制作流程比较繁琐,等教会沈招财,已经过去快两小时了。
让沈招财去休息一下,吴小兵看向正满脸无聊坐在餐桌前的岑琳夕,笑道:“琳夕,再过半小时就做好准备了,到时也才八点半。”
“咱们可以做下试运营。”
一听到这话,岑琳夕就来了精神,起身问道:“真的?”